Tinh bột được phân giải khi phá vỡ liên kết glycoside giữa các gốc fructose

Giải Sinh 10 Chủ đề 4: Thành phần hóa học của tế bào

Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải Bài 4.28 trang 11 SBT Sinh học 10 trong Chủ đề 4: Thành phần hóa học của tế bào, lời giải hay, ngắn gọn sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập trong SBT Sinh học 10.

Bài 4.28 trang 11 SBT Sinh học 10: Tinh bột được phân giải khi phá vỡ

A. liên kết glycoside giữa các gốc fructose.

B. liên kết glycoside giữa các gốc glucose.

C. liên kết ester giữa các gốc glucose.

D. liên kết peptide giữa các gốc amino acid.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Tinh bột được cấu tạo từ hàng trăm đến hàng nghìn đơn phân là glucose bằng liên kết glycoside, được hình thành qua nhiều phản ứng ngưng tụ → Tinh bột được phân giải khi phá vỡ liên kết glycoside giữa các gốc glucose.