Bài 2 trang 33 Hóa 12

Hóa 12 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Bài 2 trang 33 Hóa 12: Trong những nhận xét sau đây, nhận xét nào đúng (Đ), nhận xét nào sai (S) ?

a) Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.

b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cáu tạo của gốc glucozơ.

c) Khi thủy phân đến cùng saccarozơ, tinh bột và xen luloz ơ đều cho một loại monosaccarit.

d) Khi thủy phân đến cùng, tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ.

Trả lời

a) Sai, mất xích của tinh bột là β – Glucozơ

b) Sai

c) Sai, saccarozơ tạo glucozơ và fructozơ

d) Đúng.