Tại sao phải tinh sạch enzyme?

Tại sao phải tinh sạch enzyme?

Giải Chuyên đề Sinh học 10 Bài 8: Sản xuất enzyme tự nhiên

Câu hỏi 6 trang 54 Chuyên đề Sinh học 10: Tại sao phải tinh sạch enzyme?

Lời giải:

Dịch enzyme trích li từ tế bào hoặc từ môi trường nuôi cấy có thể chứa nhiều tạp chất khác như các thành phần dinh dưỡng, chất thải độc hại từ môi trường nuôi cấy hoặc các thành phần khác nhau trong tế bào động vật, thực vật và vi sinh vật bị phá vỡ. Bởi vậy, cần loại bỏ các thành phần này để tinh sạch enzyme.