Ở địa phương em có những phương pháp chế biến thủy sản nào trang 115 Công nghệ 12

Ở địa phương em có những phương pháp chế biến thủy sản nào? Hãy trình bày phương pháp chế biến đó.

Giải Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản - Cánh diều

Vận dụng trang 115 Công nghệ 12: Ở địa phương em có những phương pháp chế biến thủy sản nào? Hãy trình bày phương pháp chế biến đó.

Lời giải:

- Ở địa phương em có phương pháp chế biến tôm chua.

- Phương pháp chế biến tôm chua:

+ Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu (làm sạch nguyên liệu, ngâm tôm với rượu, vớt tôm ráo nước, chuẩn bị gia vị)

+ Phối trộn

+ Đóng hộp, len men

+ Thành phẩm

Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản hay khác: