Phân biệt các khái niệm: Peptit và protein

Bài 13: Peptit và protein

Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải Bài 7 trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao được biên soạn lời giải chi tiết sẽ giúp bạn biết cách làm bài tập môn Hóa 12.

Bài 7 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Phân biệt các khái niệm

a. Peptit và protein

b. Protein đơn giản và protein phức tạp

Lời giải:

a. Peptit là những hợp chất chứa các gốc α-amin axit liên kết với nhau bằng những liên kết peptit –CO-NH-

Protein là những polipeptit cao phân tử

b. Protein đơn giản: được tạo thành chỉ từ các α-amino axit

Protein phức tạp: tạo thành từ các protein đơn giản cộng với thành phần “phi protein”