Tính khối lượng muối dùng để sản xuất xà phòng thu được khi cho 100 kg một loại mỡ

SBT Hóa học 12 Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Giải bài 7 trang 8 SBT Hóa học 12 chi tiết trong bài học Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp giúp học sinh biết cách làm bài tập Hóa 12.

Bài 3.7 trang 8 Sách bài tập Hóa học 12: Tính khối lượng muối dùng để sản xuất xà phòng thu được khi cho 100 kg một loại mỡ chứa 50% tristearin ; 30% triolein và 20% tripanmitin tác dụng với natri hiđroxit vừa đủ (giả thiết hiệu suất phản ứng đạt 100%).

Lời giải:

Phản ứng của các chất với dung dịch NaOH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

Ta có: m_{(C17H35COO)3C3H5} = 100.1000.50/100 = 50000g

→ n_{(C17H35COO)3C3H5} = 50000/890 = 56,18 mol

m_{(C17H33COO)3C3H5} = 30000 (g) → n_{(C17H33COO)3C3H5} = 33,94 (mol)

m_{(C15H31COO)3C3H5} = 20000 (g) → n _{(C15H31COO)3C3H5} = 24,81 (mol)

Từ pt ta có: n _C17H35COONa = 3n _{(C17H35COO)3C3H5}

n _C17H33COONa =3n_{(C17H33COO)3C3H5}

n_C15H31COONa = 3n_{(C15H31COO)3C3H5}

Khối lượng muối thu được:

m _C17H35COONa+ m _C17H33COONa + m _C15H31COONa

= 3(56,18.306 + 33,94.304 + 24,81.278) = 103218,06 (g) =103,2 (kg).