Quan sát Hình 3.3 và Hình 3.4 cho biết trong phân tử maltose

Quan sát Hình 3.3 và Hình 3.4 cho biết trong phân tử maltose, đơn vị glucose có khả năng mở vòng có đặc điểm gì khác so với đơn vị glucose còn lại.

Giải Hóa 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Cánh diều

Câu hỏi 3 trang 22 Hóa học 12: Quan sát Hình 3.3 và Hình 3.4 cho biết trong phân tử maltose, đơn vị glucose có khả năng mở vòng có đặc điểm gì khác so với đơn vị glucose còn lại.

Lời giải:

Đơn vị glucose có khả năng mở vòng còn nhóm -OH hemiacetal trong khi đơn vị glucose còn lại không còn nhóm -OH hemiacetal.

Lời giải Hóa 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate hay khác:

• Mở đầu trang 20 Hóa học 12: Glucose (C₆(H₂O)₆), saccharose (C₁₂(H₂O)₁₁) và tinh bột ([C₆(H₂O)₅]) ....

• Câu hỏi 1 trang 21 Hóa học 12: Acetic acid có công thức phân tử C₂H₄O₂ hay C₂(H₂O)₂ ....

• Câu hỏi 2 trang 21 Hóa học 12: Quan sát Hình 3.1 và Hình 3.2, cho biết vì sao nói glucose và fructose ....

• Câu hỏi 4 trang 22 Hóa học 12: Liên kết trong phân tử amylopectin có gì khác so với liên kết ....

• Vận dụng 1 trang 23 Hóa học 12: Trong nước ép mía có khoảng 15% saccharose theo khối lượng ....

• Vận dụng 2 trang 24 Hóa học 12: Tìm hiểu nhu cầu tiêu thụ đường saccharose ở nước ta trong những năm gần đây ....

• Bài 1 trang 26 Hóa học 12: Trong các chất dưới đây, chất nào không được tạo thành chỉ từ ....

• Bài 2 trang 26 Hóa học 12: Cho biết mỗi nhận xét dưới đây là đúng hay sai ....