Tại sao amino acid dễ hoà tan trong nước và có nhiệt độ nóng chảy cao
Tại sao amino acid dễ hoà tan trong nước và có nhiệt độ nóng chảy cao?
Giải Hóa 12 Bài 7: Amino acid và peptide - Chân trời sáng tạo
Thảo luận 3 trang 40 Hóa học 12: Tại sao amino acid dễ hoà tan trong nước và có nhiệt độ nóng chảy cao?
Lời giải:
Amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực:
Amino acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực nên có tính phân cực mạnh, thường dễ hoà tan trong nước, nhiệt độ nóng chảy cao.
Lời giải Hóa 12 Bài 7: Amino acid và peptide hay khác:
Mở đầu trang 39 Hóa học 12: Amino acid là đơn vị hình thành nên peptide và protein cho cơ thể.....
Thảo luận 5 trang 41 Hóa học 12: Nhận xét tính chất của glycine trong Ví dụ 2 và Ví dụ 3.....