Khoa học lớp 5 trang 62 Cánh diều
Lời giải bài tập Khoa học lớp 5 trang 62 trong Bài 13: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm Khoa học 5 Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh làm bài tập Khoa học lớp 5.
Giải Khoa học lớp 5 trang 62 Cánh diều
Câu hỏi quan sát 2 trang 62 SGK Khoa học lớp 5: Vì sao khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi?
Trả lời:
Cho thêm sữa chua làm men cái chứa các vi sinh vật lên men là vi khuẩn lactic.
Câu hỏi quan sát 3 trang 62 SGK Khoa học lớp 5: Khi làm sữa chua, vì sao cần có bước ủ ấm sữa?
Trả lời:
Ủ ấm giúp sinh vật có lợi phát triển để tạo thành sữa chua.
Câu hỏi hoặc thảo luận trang 62 SGK Khoa học lớp 5: Nhờ vi khuẩn có ích, sữa có thể được chế biến thành sản phẩm nào khác sữa chua.
Trả lời:
Nhờ vi khuẩn có ích, sữa có thể được chế biến thành váng sữa, phô mai …
Luyện tập, vận dụng trang 62 SGK Khoa học lớp 5: Trong quá trình làm sữa chua, nếu cho sữa chua vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào tủ lạnh thì kết quả thu được sẽ như thế nào? Vì sao?
Trả lời:
Trong quá trình làm sữa chua, nếu cho sữa chua vào sữa tươi rồi mang đặt luôn vào tủ lạnh thì kết quả thu được: sữa sẽ không lên men và không thành sữa chua được. Vì vi khuẩn có ích không thể lên men trong nhiệt độ lạnh được.
Thực hành, thí nghiệm trang 62 SGK Khoa học lớp 5: Tìm hiểu về vai trò của vi khuẩn có ích trong chế biến một số rau quả.
Bước 1: Thu nhập thông tin về vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua.
Bước 2: Trình bày thông tin mà em tìm hiểu được.
Trả lời:
Vai trò của vi khuẩn trong chế biến một số rau quả muối chua: giúp rau quả lên men một cách tự nhiên, bảo quản được thực phẩm.
Lời giải bài tập Khoa học lớp 5 Bài 13: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm hay khác: