CH₃COOCH₃ + NaOH CH₃COONa + CH₃OH - Cân bằng phương trình hoá học

Phản ứng hoá học:

    CH₃COOCH₃ + NaOH CH₃COONa + CH₃OH

Điều kiện phản ứng

- Đun sôi nhẹ.

Cách thực hiện phản ứng

- Cho 2ml metyl axetat vào ống nghiệm, sau đó cho tiếp dung dịch 1 ml NaOH 30%. Lắc đều ống nghiệm rồi đun cách thủy trong 5 phút.

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Ban đầu chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp. Sau phản ứng chất lỏng trong ống nghiệm trở thành đồng nhất.

Bạn có biết

- Phản ứng trên gọi là phản ứng xà phòng hóa.

- Các este khác cũng có phản ứng xà phòng hóa tương tự metyl axetat.

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Khi thủy phân metyl axetat trong môi trường kiềm (NaOH) thu được sản phẩm là

 A. Natri fomat và ancol metylic.

 B. Axit axetic và ancol metylic.

 C. Natri axetat và ancol etylic.

 D. Natri axetat và ancol metylic.

Hướng dẫn:

  CH₃COOCH₃ + NaOH CH₃COONa + CH₃OH

CH₃COONa: natri axetat; CH₃OH: ancol metylic.

Đáp án D.

Ví dụ 2: Phản ứng nào sau đây là phản ứng xà phòng hóa?

 A. Phản ứng thủy phân natri axetat trong môi trường axit.

 B. Phản ứng thủy phân natri axetat trong môi trường kiềm.

 C. Phản ứng thủy phân metyl axetat trong môi trường kiềm.

 D. Phản ứng thủy phân metyl axetat trong môi trường nước.

Hướng dẫn:

Phản ứng thủy phân metyl axetat trong môi trường kiềm còn gọi là phản ứng xà phòng hóa.

Đáp án C.

Ví dụ 3: Phản ứng xà phòng hóa là

 A. Phản ứng thuận nghịch.

 B. Thủy phân este trong môi trường axit.

 C. Phản ứng một chiều.

 D. Thủy phân muối trong môi trường axit.

Hướng dẫn:

Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng một chiều.

Đáp án C.