Cu(OH)₂ + C₆H₁₂O₆ → [C₆H₁₁O₆]₂Cu + H₂O - Cân bằng phương trình hoá học

---

Phản ứng hoá học:

    Cu(OH)₂ + C₆H₁₂O₆ → [C₆H₁₁O₆]₂Cu + H₂O

Điều kiện phản ứng

- Nhiệt độ thường.

Cách thực hiện phản ứng

- Cho dung dịch NaOH vào dung dịch CuSO₄ sau đó cho dung dịch glucozo vào

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Dung dịch tạo phức màu xanh lam

Bạn có biết

- Các ancol đa chức có nhóm –OH liền kề tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo phức màu xanh lam. Glucozo còn tác dụng với Cu(OH)₂/OH^- tạo kết tủa đỏ gạch.

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehit axetic có thể dùng chất nào trong các chất sau làm thuốc thử ?

A. Cu(OH)₂/OH^-      B. NaOH

C. HNO₃      D. AgNO₃/NH₃

Đáp án A

Hướng dẫn giải:

- Saccarozơ, glucozơ: dung dịch màu xanh lam; anđêhit axetic: kết tủa đỏ gạch → nhận ra anđêhit axetic

- Đun nóng các dung dịch màu xanh lam, lọ nào cho kết tủa đỏ gạch khi đun nóng là glucozơ

Ví dụ 2: Cacbonhidrat Z tham gia chuyển hóa:

Z -^{Cu(OH)₂/OH-}→ dung dịch xanh lam -^to→ kết tủa đỏ gạch

Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?

A. Saccarozo      B. Glucozo

C. Mantozo      D. Fructozo

Đáp án A

Hướng dẫn giải:

Saccarozo không phản ứng với Cu(OH)₂/OH^-

Ví dụ 3: Để chúng minh trong phân tử glucozo có 5 nhóm hidroxyl người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với:

A. AgNO₃/NH₃, t^o     B. Kim loại K

C. Anhidrit axetic      D.Cu(OH)₂/OH^-

Đáp án C