CH₃COOC₂H₅ + KOH -^H₂O,to→ CH₃COOK + C₂H₅OH - Cân bằng phương trình hoá học

---

Phản ứng hoá học:

    CH₃COOC₂H₅ + KOH -^H₂O,to→ CH₃COOK + C₂H₅OH

Điều kiện phản ứng

- Đun sôi nhẹ.

Cách thực hiện phản ứng

- Cho 2ml etyl axetat vào ống nghiệm, sau đó cho tiếp dung dịch 1 ml KOH 30%. Lắc đều ống nghiệm rồi đun cách thủy trong 5 phút.

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Ban đầu chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp. Sau phản ứng chất lỏng trong ống nghiệm trở thành đồng nhất.

Bạn có biết

- Phản ứng trên gọi là phản ứng xà phòng hóa hay phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm.

- Các este khác cũng có phản ứng với KOH tương tự etyl axetat.

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1:

KOH không phản ứng với chất nào sau đây?

A. CH₃COOH.   B. CH₃COOCH₃.   C. HCOOC₂H₅.   D. CH₃OH.

Hướng dẫn giải

CH₃OH không phản ứng với KOH.

Đáp án D.

Ví dụ 2:

Phản ứng nào sau đây là phản ứng xà phòng hóa?

A. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit.

B. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm.

C. Phản ứng thủy phân este trong môi trường muối.

D. Phản ứng phân hủy trong môi trường nước.

Hướng dẫn giải

Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm còn gọi là phản ứng xà phòng hóa.

Đáp án B.

Ví dụ 3:

Thủy phân hoàn toàn CH₃COOC₂H₅ trong KOH thấy thu được 4,6 gam ancol. Số mol KOH đã dung để phản ứng là

A. 1.   B. 0,1.   C. 0,2.   D. 0,5.

Hướng dẫn giải

Đáp án B.