Trong số các carbohydrate đã nêu, số carbohydrate có khả năng mở vòng cho xuất hiện trở lại các nhóm aldehyde
Sách bài tập Hóa học 12 Bài 4: Saccharose và maltose - Chân trời sáng tạo
Câu 4.6 trang 32 Sách bài tập Hóa học 12: Cho 4 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose
Trong số các carbohydrate đã nêu, số carbohydrate có khả năng mở vòng cho xuất hiện trở lại các nhóm aldehyde (-CHO) hoặc ketone (>C=O) là
A. 1.
B. 2.
C. 3.
D.4.
Lời giải:
Đáp án đúng là: C
Trừ saccharose không có nhóm -OH hemiacetal hoặc hemiketal.
Lời giải SBT Hóa 12 Bài 4: Saccharose và maltose hay khác: