Mùi tanh của cá là do một hợp chất chứa nitrogen tạo ra, hợp chất này có tính base
Mùi tanh của cá là do một hợp chất chứa nitrogen tạo ra, hợp chất này có tính base. Để khử mùi tanh này, người ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?
Sách bài tập KHTN 9 Bài 25: Acetic acid - Chân trời sáng tạo
Câu 25.3 trang 67 Sách bài tập KHTN 9: Mùi tanh của cá là do một hợp chất chứa nitrogen tạo ra, hợp chất này có tính base. Để khử mùi tanh này, người ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?
A. Giấm ăn.
B. Nước vôi.
C. Cồn.
D. Dung dịch HCl.
Lời giải:
Đáp án đúng là: A
Vì hợp chất tạo ra mùi tanh có tính base nên ta chọn giấm ăn. Giấm ăn có thành phần chính là acetic acid (có tính acid) để trung hoà hợp chất có mùi tanh.
D sai vì không dùng dung dịch HCl cho vào thực phẩm.
Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 25: Acetic acid hay khác:
Câu 25.1 trang 67 Sách bài tập KHTN 9: Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng: A. 1% ...