Để tác dụng hết với lượng chất béo có trong 500 g dầu dừa, người ta cần vừa đủ 90 g NaOH

Để tác dụng hết với lượng chất béo có trong 500 g dầu dừa, người ta cần vừa đủ 90 g NaOH. Giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%, tính khối lượng glycerol và xà phòng thu được từ quá trình này.

Sách bài tập KHTN 9 Bài 28: Lipid - Kết nối tri thức

Bài 28.9 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Để tác dụng hết với lượng chất béo có trong 500 g dầu dừa, người ta cần vừa đủ 90 g NaOH. Giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%, tính khối lượng glycerol và xà phòng thu được từ quá trình này.

Lời giải:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

n_glycerol = $\frac{1}{3}{n}_{NaOH}=\frac{1}{3}.\frac{90}{40}=0,75\left(mol\right)$

m_glycerol = 0,75. 92 = 69 g.

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

m_{xà phòng} = 500 + 90 – 69 = 521 (g).

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 28: Lipid hay khác:

• Bài 28.1 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, ...(1)... trong nước, ...(2)... được trong một số dung môi hữu cơ như: xăng, dầu hoả,......

• Bài 28.2 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Chất béo là các triester (loại ester chứa 3 nhóm -COO- trong phân tử) của...

• Bài 28.3 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Chất béo dạng lỏng thường là...

• Bài 28.4 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng...

• Bài 28.5 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Trong các câu phát biểu sau, câu nào đúng, câu nào sai? Chất béo không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ...

• Bài 28.6 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Trong các câu phát biểu sau, câu nào đúng, câu nào sai? Chất béo là các triester của glycerol và acid béo...

• Bài 28.7 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Trong các câu phát biểu sau, câu nào đúng, câu nào sai? Chất béo có thể được sử dụng làm nhiên liệu trong công nghiệp...

• Bài 28.8 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Trong các câu phát biểu sau, câu nào đúng, câu nào sai? Tiêu thụ quá nhiều chất béo có nguy cơ gây bệnh béo phì...

• Bài 28.10 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Em hãy đề xuất một số biện pháp sử dụng chất béo trong việc ăn uống hằng ngày để có cơ thể khoẻ mạnh...

• Bài 28.11 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Lipid là một nhóm các hợp chất hữu cơ phong phú, bao gồm chất béo (dầu và mỡ động thực vật), ...