Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện

Giải Sinh 10 Chủ đề 9: Sinh học vi sinh vật

Haylamdo biên soạn và sưu tầm lời giải Bài 9.40 trang 54 SBT Sinh học 10 trong Chủ đề 9: Sinh học vi sinh vật, lời giải hay, ngắn gọn sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập trong SBT Sinh học 10.

Bài 9.40 trang 54 SBT Sinh học 10: Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây?

(1) Làm tương

(2) Muối dưa

(3) Muối cà

(4) Làm nước mắm

(5) Làm giấm

(6) Làm rượu

(7) Làm sữa chua

A. (1), (3), (2), (7).

B. (1), (2), (3).

C. (2), (3), (7).

D. (4), (5), (6), (7).

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

- Vi khuẩn lactic phân giải carbohydrate thành acid lactic → Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình là: (2) Muối dưa, (3) Muối cà, (7) Làm sữa chua.

- (1) Làm tương, (4) Làm nước mắm là ứng dụng quá trình phân giải protein của vi sinh vật.

- (5) Làm giấm, (6) Làm rượu là ứng dụng quá trình phân giải tinh bột của vi sinh vật.