Top 20 Đề thi Hóa học 11 Giữa kì 1 năm 2024 (có đáp án)

Sở Giáo dục và Đào tạo .....

Đề thi Giữa học kì 1

Môn: Hóa Học 12

Thời gian làm bài: 45 phút

(Đề 1)

Câu 1: Benzyl axetat là một este có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl axetat là:

A. C₆H₅ – COO – CH₃.

B. CH₃– COO– CH₂–C₆H₅.

C. CH₃– COO– C₆H₅.

D. C₆H₅– CH₂– COO– CH₃.

Câu 2: Cho dãy biến hoá: X là

X Y Z → K → cao su buna

A. Tinh bột.

B. Etylen.

C. Etyl clorua.

D. Butan.

Câu 3: Este nào sau đây thủy phân cho hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc?

A. CH₃COOC₂H₅.

B. CH₃COOCH=CH₂.

C. HCOOCH₂CH=CH₂.

D. HCOOCH=CH– CH₃.

Câu 4: Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành ancol etylic, khí sinh ra được dẫn vào dung dịch nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80 %. Vậy giá trị của m là

A. 200 gam.     B. 320 gam.

C. 400 gam.     D. 160 gam.

Câu 5: Hợp chất X có CTPT C₄H₆O₂. Khi thủy phân X thu được 1 axit Y và 1 anđehit Z. Oxi hóa Z thu được Y. Trùng hợp X cho ra 1 polime. CTCT của X là

A. HCOOC₃H₅.

B. C₂H₃COOCH₃.

C. CH₃COOC₂H₃.

D. C₃H₅COOH.

Câu 6: Tại một nhà máy rượu, cứ 10 tấn tinh bột sẽ sản xuất được 1,5 tấn rượu etylic. Hiệu suất cả quá trình điều chế là

A. 26,4%     B. 15%

C. 85%     D. 32,7%

Câu 7: Lần lượt cho các chất: phenol, axit acrylic, axit fomic, metyl axetat phản ứng với Na, dung dịch NaOH đun nóng. Số trường hợp có phản ứng xảy ra là

A. 5.     B. 6.

C. 7.     D. 8.

Câu 8: Có 3 chất saccarozơ, mantozơ, anđehit axetic. Dùng thuốc thử nào để phân biệt?

A. AgNO₃/NH₃

B. Cu(OH)₂/NaOH.

C. Dung dịch Br₂

D. Na.

Câu 9: Este X có CTPT C₄H₈O₂. Tên gọi của X là

Biết: X Y₁ + Y₂ ; Y₁ Y₂

A. isopropyl fomat.

B. etyl axetat.

C. metyl propionat.

D. n– propyl fomat.

Câu 10: Phản ứng nào sau đây không tạo ra glucozơ?

A. Lục hợp HCHO xúc tác Ca(OH)₂.

B. Tam hợp CH₃CHO.

C. Thủy phân mantozơ.

D. Thủy phân saccarozơ.

Câu 11: Chất hữu cơ X có CTPT là C₄H₆O₂Cl₂. Khi cho X phản ứng với dung dịch NaOH thu được HO– CH₂– COONa, etylenglicol và NaCl. CTCT của X là

A. CH₂Cl– COO– CHCl– CH₃.

B. CH₃– COO– CHCl– CH₂Cl.

C. CHCl₂– COO– CH₂CH₃.

D. CH₂Cl– COO– CH₂– CH₂Cl.

Câu 12: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic (giả sử chỉ có phản ứng tạo thành ancol etylic). Cho tất cả khí CO₂ hấp thụ vào dung dịch NaOH thì thu được 212 gam Na₂CO₃ và 84 gam NaHCO₃. Hiệu suất của phản ứng lên men rượu là

A. 50%     B. 62,5%

C. 75%     D. 80%

Câu 13: Tổng số hợp chất hữu cơ no, đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử C₅H₁₀O₂, phản ứng được với dung dịch NaOH nhưng không có phản ứng tráng bạc là

A. 4     B. 5.

C. 8.     D. 9.

Câu 14: Phát biểu không đúng là

A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)₂.

B. Thủy phân (xúc tác H⁺, t^o) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit

C. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H⁺, t^o) có thể tham gia phản ứng tráng gương

D. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)₂ khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O.

Câu 15: Cho các phản ứng:

Công thức phân tử của X là

A. C₁₂H₂₀O₆.

B. C₁₂H₁₄O₄

C. C₁₁H₁₀O₄.

D. C₁₁H₁₂O₄.

Câu 16: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4860000 đvC. Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là

A. 28000.     B. 30000.

C. 35000.     D. 25000.

Câu 17: Cho công thức chất X là C₃H₅Br₃. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH dư tạo ra một hợp chất tạp chức của ancol bậc I và anđehit. Công thức cấu tạo của X là

A. CH₃– CHBr– CHBr₂.

B. CH₂Br– CH₂– CHBr₂.

C. CH₂Br– CHBr– CH₂Br.

D. CH₃– CBr2– CH₂Br.

Câu 18: Cho 3 chất: Glucozơ, axit axetic, glixerol. Để phân biệt 3 chất trên chỉ cần dùng 2 hoá chất là

A. Dung dịch Na₂CO₃ và Na

B. Quỳ tím và Ag₂O/dd NH₃.

C. Dung dịch NaHCO₃ và dung dịch AgNO₃

D. Quỳ tím và Na

Câu 19: Cho sơ đồ phản ứng sau:

Este X + NaOH → CH₃COONa + Chất hữu cơ Y

Y + O₂ -^xt→ Y₁

Y₁ + NaOH → CH₃COONa + H₂O

Có tất cả bao nhiêu chất X thỏa mãn sơ đồ trên?

A. 1.     B. 4.

C. 2.     D. 3.

Câu 20: Để sản xuất 1 tấn thuốc nổ proxilin (xem như là trinitrat xenlulozơ nguyên chất) thì cần dùng một lượng xenlulozơ là

A. 1000kg     B. 611,3kg

C. 545,4kg     D. 450,5kg

Câu 21: Cho 10 gam chất X (chỉ chứa nhóm chức este có phân tử khối là 100 đvC) tác dụng với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 11,6 gam chất rắn khan và một chất hữu cơ Y. Công thức của Y là

A. CH₃OH.     B. C₂H₅OH.

C. CH₃CHO.     D. CH₃COCH₃.

Câu 22: Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Mantozơ là đồng phân của saccarozơ.

B. Hợp chất saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử này được cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ.

C. Phân tử saccarozơ có nhiều nhóm hyđroxyl nhưng không có nhóm chức anđehit.

D. Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch không phân nhánh và do các mắt xích glucozơ tạo nên.

Câu 23: Cho 0,1 mol phenyl axetat tác dụng với 250ml dung dịch NaOH 1M thu được dung dịch X. Cô cạn X được m gam chất rắn. Giá trị của m là

A. 21,8.     B. 8,2.

C. 19,8.     D. 14,2.

Câu 24: Để phân biệt dung dịch mất nhãn gồm glucozơ, saccarozơ, CH₃CHO, ancol etylic, hồ tinh bột ta dùng thuốc thử

A. I₂, Cu(OH)₂ t^o

B. I₂, HNO₃

C. I₂, AgNO₃/NH₃

D. AgNO₃/NH₃, HNO₃ t^o

Câu 25: Hỗn hợp M gồm hai chất hữu cơ X và Y. Cho M tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M đun nóng, thu được 14,1 gam một muối và 2,3 gam một ancol no, mạch hở. Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng M trên thì thu được 0,55 mol CO₂. Công thức của X và Y lần lượt là

A. CH₂=CHCOOH và CH₂=CH–COO– CH₃.

B. CH≡C–COOH và CH≡C–COO–CH₃.

C. CH≡C–COOH và CH≡C–COO–C₂H₅.

D. CH₂=CHCOOH và CH₂=CH–COO–C₂H₅.

Câu 26: Hiđro hoá hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ cần phải dùng 4,48lít khí H₂ ở đktc. Mặt khác, cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 gam Br2 trong dung dịch. Số mol của glucozơ và fructozơ trong m gam hỗn hợp này lần lượt là

A. 0,05 mol và 0,15 mol

B. 0,05 mol và 0,35 mol

C. 0,1 mol và 0,15 mol

D. 0,2 mol và 0,2 mol

Câu 27: Cho a gam chất hữu cơ X chứa C, H, O tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, sau đó chưng khô thì phần bay hơi chỉ có 1,8 gam nước, phần chất rắn khan còn lại chứa hai muối của natri có khối lượng 11,8 gam. Nung hai muối này trong oxi dư, sau khi phản ứng hoàn toàn, ta thu được 7,95 gam Na₂CO₃; 7,28 lít khí CO₂ (đktc) và 3,15 gam nước. Công thức đơn giản nhất của X là

A. C₈H₈O₃.     B. C₈H₈O₂.

C. C₆H₆O₂.     D. C₇H₈O₃.

Câu 28: Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

A. 10%     B. 90%

C. 80%     D. 20%

Câu 29: Hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ. X phản ứng với dung dịch KOH vừa đủ, cần dùng 100ml dung dịch KOH 5M. Sản phẩm phản ứng gồm 2 muối của một axit cacboxylic đơn chức và một ancol đơn chức. Cho toàn bộ lượng ancol tác dụng hết với Na thu được 3,36 lít H₂ (đktc). X gồm

A. 1 axit và 1 ancol

B. 1 este và 1 axit

C. 2 este

D. 1 este và 1 ancol

Câu 30: Trong chế tạo ruột phích người ta thường dùng phương pháp nào sau đây:

A. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

B. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

C. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃

D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

Đáp án & Thang điểm

Câu 1: Đáp án B

Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài.

CTCT: CH₃– COO– CH₂– C₆H₅.

* Thêm một số mùi este thông dụng khác:

isoamyl axetat: mùi chuối chín

etyl butirat và etyl propionat: mùi dứa.

geranyl axetat: mùi hoa hồng.

Câu 2: Đáp án A

X là tinh bột. Sơ đồ chuyển hóa như sau:

C₆H₁₀O₅ C₆H₁₂O₆ C₂H₅OH C₄H₆ Cao su buna

Câu 3: Đáp án D

CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH

CH₃COOCH=CH₂ + NaOH → CH₃COONa + CH₃CHO

HCOOCH₂CH=CH₂ + NaOH → HCOONa + CH₂=CHCH₂OH

HCOOCH=CH– CH₃ + NaOH → HCOONa + CH₃– CH₂CHO

→ Este thủy phân cho hỗn hợp hai chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc là HCOOCH=CH– CH₃

Câu 4: Đáp án B

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂ ↑

CO₂ + Ca(OH)₂ dư → CaCO₃ ↓ + H₂O

Ta có: H = 80%

⇒ n_CO2 = 1,6.2 = 3,2 mol = n_↓

m_CaCO3 = 3,2.100 = 320g.

Câu 5: Đáp án C

HCOOC₃H₅ + H₂O HCOOH + C₃H₅OH

Oxi hóa C₃H₅OH không thu được HCOOH → không thỏa mãn.

• C₂H₃COOCH₃ + H₂O C₂H₃COOH + CH₃OH

Oxi hóa CH₃OH không thu được C₂H₃COOH → không thỏa mãn.

• CH₃COOC₂H₃ + H₂O CH₃COOH + CH₃CHO

2CH₃CHO + O₂

2CH₃COOH

nCH₃COOCH=CH₂ – (– CH(OCOCH₃)– CH₂– )n–

→ thỏa mãn.

• C₃H₅COOH không bị thủy phân → không thỏa mãn.

Câu 6: Đáp án A

Ta có: (C₆H₁₀O₅)_n 2nC₂H₅OH

Hiệu suất của phản ứng là:

Câu 7: Đáp án C

Có 3 chất phản ứng với Na là phenol, axit acrylic, axit fomic.

Có 4 chất phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng là phenol, axit acrylic, axit fomic, metyl axetat.

⇒ Có 7 trường hợp có phản ứng xảy ra.

Câu 8: Đáp án B

Dùng Cu(OH)₂/NaOH phân biệt saccarozơ, mantozơ, anđehit axetic.

Ở nhiệt độ thường saccarozơ, mantozơ hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch phức đồng màu xanh lam, anđehit axetic không hiện tượng → nhận ra anđehit axetic.

Sau đó đun nóng hai ống nghiệm có phức xanh → xuất hiện chất kết tủa màu đỏ gạch Cu₂O → mantozơ.

Câu 9: Đáp án B

X là etyl axetat.

CH₃COOC₂H₅ + H₂O ⇆ CH₃COOH + C₂H₅OH

CH₃CH₂OH + O₂ CH₃COOH + H₂O

Câu 10: Đáp án B

Tam hợp CH₃CHO được chất có CTPT: C₆H₁₂O₃, không phải là glucozơ.

Câu 11: Đáp án D

CH₂Cl– COO– CHCl– CH₃ + 3NaOH → HO– CH₂– COONa + CH₃CHO + 2NaCl + H₂O

CH₃– COO– CHCl– CHCl + 3NaOH → CH₃COONa + CH₂OH– CHO + 2NaCl + H₂O

CHCl2– COO– CH₂– CH₃ + 3NaOH → CHO– COONa + 2NaCl + CH₃CH₂OH

CH₂Cl– COO– CH₂– CH₂Cl + 3NaOH → HO– CH₂– COONa + CH₂OH– CH₂OH + 2NaCl

⇒ X là CH₂Cl– COO– CH₂– CH₂Cl.

Câu 12: Đáp án C

Bảo toàn C có: n_CO2(tt) = n_Na2CO3 + n_NaHCO3 = 2 + 1 = 3 mol.

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂ ↑

n_Glucozo = 2 ⇒ n_{CO2 (lt)} = 2.2 = 4 mol

H% = (3/4).100% = 75%

Câu 13: Đáp án D

C₅H₁₀O₂ có k = 1 , phản ứng với dung dịch NaOH ⇒ este hoặc axit no, đơn chức, mạch hở.

Không có phản ứng tráng bạc ⇒ không phải là este của axir fomic

⇒ Có 9 hợp chất hữu cơ thỏa mãn là

1. CH₃- CH₂– CH₂– CH₂– COOH.

2.

3.

4.

5. CH₃COOCH₂CH₂CH₃

6.

7. CH₃CH₂COOCH₂CH₃

8. CH₃CH₂CH₂COOCH₃

9. (CH₃)₂CHCOOCH₃

Câu 14: Đáp án B

Thủy phân (xúc tác H⁺, t^oC) saccarozơ cho 1 phân tử glucozơ và 1 phân tử fructozơ; mantozơ thủy phân tạo 2 phân tử glucozơ.

Câu 15: Đáp án C

Y + 2NaOH T + Na₂CO₃

⇒ Y là muối natri của axit hai chức.

CH₃CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH Z + ...

Z là CH₃COONa

Z + NaOH CH₄ + Na₂CO₃

Vậy Y là NaOCO– CH₂– COONa.

X + 3NaOH C₆H₅ONa + NaOCO– CH₂– COONa + CH₃CHO + H₂O

X có CTCT là C₆H₅OCO– CH₂– COOCH=CH₂ ⇒ X có CTPT là C₁₁H₁₀O₄

Câu 16: Đáp án B

Số gốc glucozơ trong xenlulozơ = 4860000 / 162 = 30000.

Câu 17: Đáp án B

Muốn tạo ra anđehit cần có 2 nhóm Br đính vào C bậc I ⇒ loại C, D

Vì X khi X tạo ancol bậc I nên 1 nhóm Br còn lại đính với C bậc I ⇒ loại A

CH₂Br– CH₂– CHBr2 + 3NaOH → CH₂(OH)– CH₂– CHO + H₂O + 3NaBr.

Câu 18: Đáp án B

Dùng quỳ tím phân biệt được axit axetic làm quỳ hóa đỏ

Dùng Ag₂O/NH₃: có kết tủa bạc là glucozơ

C sai vì AgNO₃ thiếu môi trường NH₃.

Câu 19: Đáp án C

Y₁ là CH₃COOH; X có dạng là CH₃COOR

Y + O₂ → Y₁ nên Y có thể là CH₃CHO.

Có 2 chất X thỏa mãn là CH₃COOCH=CH₂ và CH₃COOCH(OH)CH₃

Câu 20: Đáp án C

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHNO₃ → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]n + 3nH₂O

Ta có:

n_xenlulozo = n_{trinitrat xenlulozo} =

m_xenlulozo = . 162n = 54545g = 545,45kg

Câu 21: Đáp án C

Ta có M_X = 100 ⇒ X có công thức phân tử C₅H₈O₂

Ta có n_X = 10 : 100 = 0,1 mol < n_NaOH = 0,15 mol ⇒ chất rắn khan chứa muối RCOONa : 0,1 mol và NaOH dư: 0,05 mol

⇒ 0,1. (R + 67) + 0,05. 40 = 11,6 ⇒ R = 29 (C₂H₅)

Vậy X có công thức C₂H₅COOCH=CH₂. Khi thủy phân X thu được C₂H₅COONa và CH₃CHO

Câu 22: Đáp án B

Hợp chất saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử này được cấu tạo bởi 1 gốc α– glucozo, 1 gốc β– fructozo

Câu 23: Đáp án A

n_CH3COOC6H5 = 0,1 mol; n_NaOH = 0,25 mol

CH₃COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₃COONa + C₆H₅ONa + H₂O

n_{NaOH dư} = 0,25 – 0,1 x 2 = 0,05 mol

Sau phản ứng thu được chất rắn gồm 0,1 mol CH₃COONa; 0,1 mol C₆H₅ONa và 0,05 mol NaOH dư.

Vậy m = 0,1. 82 + 0,1.116 + 0,05.40 = 21,8 gam

Câu 24: Đáp án A

Khi nhỏ I₂ vào các dung dịch glucozơ, saccarozơ, CH₃CHO, ancol etylic, hồ tinh bột. Dịch xuất hiện xanh tím là hồ tinh bột.

Khi cho các dung dịch saccarozơ, CH₃CHO, ancol etylic vào Cu(OH)₂. Ở nhiệt độ thường dung dịch saccarozơ hòa tan kết tủa tạo dung dịch màu xanh lam, hai ống nghiệm còn lại không hiện tượng.

Đun nóng hai ống nghiệm còn lại, có kết tủa đỏ gạch → CH₃CHO.

Không hiện tượng → C₂H₅OH.

Câu 25: Đáp án D

Từ 4 đáp án, ta xác định được ngay X là axit và Y là este.

Este Y được tạo thành từ axit X và 1 ancol no đơn chức (C_nH_2n+1OH)

Gọi x và n lần lượt là số mol và số nguyên tử C của ancol.

Ta có:

Vậy công thức của X là CH₂=CHCOOH, công thức của Y: CH₂=CHCOOC₂H₅

Câu 26: Đáp án A

Nhận thấy cho hỗn hợp glucozơ và fructozơ vào Br₂ chỉ có glucozơ tham gia phản ứng

n_glucozơ = n_Br2 = 0,05 mol

Cho hỗn hợp glucozơ và fructozơ phản ứng H₂ thì n_glucozơ + n_fructozơ = 0,2 mol

⇒ n_fructozơ = 0,15 mol.

Câu 27: Đáp án A

n_{H2O bay hơi} = 0,1 mol

Nung muối trong oxi dư thu được:

n_Na2CO3 = 0,075 mol; n_CO2 = 0,325 mol; n_H2O = 0,175 mol.

n_NaOH = 2.n_Na2CO3 = 2.0,075 = 0,15 mol.

n_{C trong X} = n_Na2CO3 + n_CO2 = 0,075 + 0,325 = 0,4 mol.

Bảo toàn H trong X: n_{H trong X} = 0,1.2 + 0,175.2 – 0,15 = 0,4.

Theo BTKL: a = 11,8 + 1,8 – 0,15.40 = 7,6 gam

Giả sử X là C_xH_yO_z

Vậy x : y : z = 0,4 : 0,4 : 0,15 = 8 : 8 : 3

Vậy CTĐGN của X là C₈H₈O₃

Câu 28: Đáp án B

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂ ↑

CH₃CH₂OH + O₂ CH₃COOH + H₂O

n_glucozơ = 1 ⇒ n_C2H5OH = 1.2.0,8 = 1,6 mol

n_{CH3COOH (lt)} = 0,1.0,16 = 0,16 mol

n_{CH3COOH (tt)} = 0,72.0,2 = 0,144 mol

Câu 29: Đáp án B

Hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ đơn chức.

X + 0,5 mol KOH → muối của hai axit cacboxylic đơn chức và 1 ancol đơn chức

ancol + Na dư → 0,15 mol H₂.

• n_KOH = 0,5 mol

n_ancol = 2n_H2 = 2.0,15 = 0,3 mol < n_KOH

Chỉ có 1 chất phản ứng sinh ra rượu.

Mà thu được 2 muối ⇒ Có một chất là este và 1 chất là axit

Câu 30: Đáp án D

Trong công nghiệp người ta dùng glucozơ để chế tạo ruột phích.

Sở Giáo dục và Đào tạo .....

Đề thi Giữa học kì 1

Môn: Hóa Học 12

Thời gian làm bài: 45 phút

(Đề 2)

Câu 1: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO₃/NH₃(dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là

A. 21,6 gam     B. 32,4 gam

C. 16,2 gam     D. 10,8 gam

Câu 2: Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối hữu cơ?

A. C₆H₅COOCH₂CH=CH₂.

B. CH₂=CHCH₂COOC₆H₅.

C. CH₃COOCH=CHC₆H₅.

D. C₆H₅CH₂COOCH=CH₂.

Câu 3: Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột được chia thành hai phần bằng nhau. Phần thứ nhất được khuấy trong nước, lọc và cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO₃(dư)/ NH₃ thấy tách ra 2,16 gam Ag. Phần thứ hai được đun nóng với dung dịch H₂SO₄ loãng, trung hoà hỗn hợp thu được bằng dung dịch NaOH rồi cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO₃(dư)/ NH₃ thấy tách ra 6,48 gam Ag. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu là

A. 64,29% glucozơ và 35,71% tinh bột.

B. 64,71% glucozơ và 35,29% tinh bột.

C. 35,29% glucozơ và 64,71% tinh bột.

D. 35,71% glucozơ và 64,29% tinh bột.

Câu 4: Mệnh đề nào sau đây không đúng?

A. Metyl fomat có CTPT là C₂H₄O₂.

B. Metyl fomat là este của axit etanoic.

C. Metyl fomat có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

D. Thuỷ phân metyl fomat tạo thành ancol metylic và axit fomic.

Câu 5: Cho dãy các chất: glucozơ; xenlulozơ; saccarozơ; tinh bột; mantozơ. Số chất trong tham gia phản ứng tráng gương là

A. 3     B. 5

C. 4     D. 2

Câu 6: Nhiệt độ sôi của các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần đúng là

A. C₂H₅Cl < CH₃COOH < C₂H₅OH.

B. C₂H₅Cl < CH₃COOCH₃ < C₂H₅OH < CH₃COOH.

C. CH₃OH < CH₃CH₂OH < NH₃ < HCl.

D. HCOOH < CH₃OH < CH₃COOH < C₂H₅F.

Câu 7: Khí CO₂ chiếm 0,03 % thể tích không khí. Thể tích không khí (ở đktc) để cung cấp CO₂ cho phản ứng quang hợp để tạo ra 27 gam glucozơ là

A. 44800 lít     B. 672 lít

C. 67200 lít     D. 448 lít

Câu 8: Este mạch hở X có CTPT là C₄H₆O₂. Số đồng phân tối đa có thể có của X là

A. 3.     B. 4.

C. 5.     D. 6.

Câu 9: Xenlulozơ không phản ứng được với chất nào sau đây:

A. HNO₃ đặc trong H₂SO₄ đặc, đun nóng

B. H₂ có Ni xúc tác, đun nóng

C. Cu(OH)₂ trong dung dịch NH₃

D. CS₂ trong dung dịch NaOH

Câu 10: Chất hữu cơ X mạch hở có CTPT C₄H₆O₂, biết rằng:

CTCT của X là

A. CH₂=CH-CH₂-COOH.

B. CH₂=CHCOOCH₃.

C. HCOOCH₂–CH=CH₂.

D. CH₃COOCH=CH₂.

Câu 11: Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehit axetic có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử?

A. Nước brom và NaOH

B. AgNO₃/NH₃ và NaOH

C. Cu(OH)₂ và AgNO₃/NH₃

D. HNO₃ và AgNO₃/NH₃

Câu 12: Hai este X, Y là dẫn xuất của benzen, đều có CTPT là C₉H₈O₂; X và Y đều cộng hợp với Brom theo tỉ lệ mol 1:1. X tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối và một anđehit. Y tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 2 muối và nước, các muối đều có phân tử khối lớn hơn phân tử khối của CH₃COONa. CTCT của X và Y lần lượt là

A. HOOC-C6H₄-CH=CH₂ và CH₂=CH-COOC₆H₅.

B. C₆H₅COOCH=CH₂ và C₆H₅-CH=CH-COOH.

C. HCOO-C6H₄-CH=CH₂ và HCOOCH=CH-C₆H₅.

D. C₆H₅COO-CH=CH₂ và CH₂=CH-COOC₆H₅.

Câu 13: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A. kim loại Na

B. Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

C. AgNO₃ (hoặc Ag₂O) trong dung dịch NH₃, đun nóng

D. Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.

Câu 14: Cho các chất: etyl axetat, ancol etylic, axit acrylic, phenol, phenyl amoni clorua, ancol benzylic, p-crezol. Trong các chất này, số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là

A. 4.     B. 6.

C. 5.     D. 3.

Câu 15: Thủy phân 171g mantozơ với hiệu suất 50% thu được dd X. Sau khi trung hòa axit dư trong X thu được dd Y. Cho Y tác dụng với AgNO₃/NH₃ dư thu được a gam Ag. Giá trị a là

A. 108     B. 216

C. 162     D. 270

Câu 16: Cho sơ đồ chuyển hóa:

Tên gọi của Y là:

A. propan-1,3-điol.

B. propan-1,2-điol.

C. propan-2-ol.

D. glixerol.

Câu 17: Cho các chất: X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là

A. X , Z , H

B. Y , Z , H

C. X , Y , Z

D. Y , T , H

Câu 18: Ba hợp chất hữu cơ mạch hở X, Y, Z có cùng công thức phân tử C₃H₆O₂ và có các tính chất sau: X, Y đều tham gia phản ứng tráng bạc; X, Z đều tác dụng được với dung dịch NaOH. Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. CH₂(OH)-CH₂-CHO, C₂H₅-COOH, CH₃-COO-CH₃.

B. HCOO-C₂H₅, CH₃-CH(OH)-CHO, OHC-CH₂-CHO.

C. CH₃-COO-CH₃, CH₃-CH(OH)-CHO, HCOO-C₂H₅.

D. HCOO-C₂H₅, CH₃-CH(OH)-CHO, C₂H₅-COOH.

Câu 19: Thủy phân 1kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng là 75% thì lượng glucozơ thu được là

A. 200g     B. 166,6g

C. 150g     D. 120g

Câu 20: Dãy nào sau đây sắp xếp các chất theo trật tự tăng dần nhiệt độ sôi?

A. HCOOCH₃ < CH₃COOCH₃ < C₃H₇OH < CH₃COOH < C₂H₅COOH

B. CH₃COOCH₃ < HCOOCH₃ < C₃H₇OH < CH₃COOH < C₂H₅COOH

C. HCOOCH₃ < CH₃COOCH₃ < C₃H₅OH < C₂H₅COOH < CH₃COOH

D. C₂H₅COOH < CH₃COOH < C₃H₇OH < CH₃COOCH₃ < HCOOCH₃

Câu 21: Thủy phân hoàn toàn 1kg saccarozơ sẽ thu được

A. 0,5kg glucozơ và 0,5kg fructozơ.

B. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ.

C. 0,5263kg glucozơ và 0,5263kg fructozơ

D. 2kg glucozơ.

Câu 22: Thủy phân 4,3 gam este X đơn chức mạch hở (có xúc tác axit) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được hỗn hợp hai chất hữu cơ Y và Z. Cho Y, Z phản ứng với dung dịch dư AgNO₃/NH₃ thu được 21,6 gam bạc. Công thức cấu tạo của X là:

A. CH₃COOCH=CH₂.

B. HCOOCH=CH-CH₃.

C. HCOOCH₂CH=CH₂.

D. HCOOC(CH₃)=CH₂.

Câu 23: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobitol. X , Y lần lượt là:

A. xenlulozơ, fructozơ.

B. xenlulozơ, glucozơ.

C. tinh bột, glucozơ.

D. saccarozơ, glucozơ.

Câu 24: Cho 10,2 gam một este đơn chức X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 15%. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện trên của X là

A. 3.     B. 4.

C. 5.     D. 6.

Câu 25: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ Xenlulozơ và axít HNO₃ đặc (có xúc tác H₂SO₄ đặc nóng). Để có 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat cần dùng dung dịch chứa m kg HNO₃ (H = 90%). Tính m

A. 21kg     B. 17,01kg

C. 18,9kg     D. 22,5kg

Câu 26: Chất X có công thức phân tử C₄H₆O₂. Cho m gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa 2 gam NaOH, tạo ra 4,1 gam muối. Kết luận nào sau đây là đúng cho chất X ?

A. X có phản ứng tráng bạc và có làm mất màu nước brom

B. X có khả năng làm đổi màu quỳ tím thành đỏ

C. X không tham gia phản ứng tráng bạc nhưng có làm mất màu nước brom

D. X có phản ứng tráng bạc nhưng không làm mất màu nước brom

Câu 27: Một dung dịch có tính chất sau :

- Tác dụng được với dung dịch AgNO₃/NH₃ và Cu(OH)₂ khi đun nóng.

- Hòa tan được Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch màu xanh lam.

- Bị thủy phân nhờ axit hoặc enzim.

Dung dịch đó là:

A. Glucozơ

B. Mantozơ

C. Saccarozơ

D. Xenlulozơ

Câu 28: Khi thuỷ phân 0,1 mol este X được tạo bởi một ancol đa chức với một axit cacboxylic đơn chức cần dùng vừa đủ 12 gam NaOH. Mặt khác để thuỷ phân 6,35 gam X cần dùng 3 gam NaOH và thu được 7,05 gam muối. Công thức của X là:

A. (CH₃COO)₃C₃H₅

B. (HCOO)₃C₃H₅

C. (C₂H₃COO)₃C₃H₅

D. (CH₃COO)₂C₂H₄

Câu 29: Có thể dùng Cu(OH)₂ để phân biệt được các chất trong nhóm nào sau đây?

A. C₃H₅(OH)₃, C₂H₄(OH)₂

B. C₃H₇OH, CH₃CHO

C. CH₃COOH, C₂H₃COOH

D. C₃H₅(OH)₃, C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ)

Câu 30: X là một este đơn chức không tham gia phản ứng tráng bạc, khi thủy phân hoàn toàn 4,3 gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ rồi chưng cất sản phẩm được muối Y và phần bay hơi Z. Cho Z phản ứng với Cu(OH)₂ dư trong điều kiện thích hợp thu được 7,2 gam kết tủa đỏ gạch. Khối lượng của muối thu được là

A. 3,4 gam     B. 6,8 gam

C. 3,7 gam     D. 4,1 gam

Đáp án & Thang điểm

Câu 1: Đáp án B

Trong phản ứng tráng gương cứ 1 mol glucozơ → 2 mol Ag

n_glucozơ = 0,15 mol ⇒ n_Ag = 0,3 mol

⇒ m_Ag = 0,3.108 = 32,4g.

Câu 2: Đáp án B

C₆H₅COOCH₂CH=CH₂ + NaOH → C₆H₅COONa + CH₂=CH-CH₂OH

CH₂=CHCH₂COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₂=CHCOONa + C₆H₅ONa + H₂O

CH₃COOCH=CHC₆H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₆H₅CH₂CHO

C₆H₅CH₂COOCH=CH₂ + NaOH → C₆H₅CH₂COONa + CH₃CHO

Câu 3: Đáp án D

Phần 1: chỉ có glucozơ tham gia phản ứng tráng gương

⇒ n_glucozo = 1/2 n_Ag = 0,01 mol

Phần 2:

Câu 4: Đáp án B

Đáp án B sai vì metyl fomat là este của axit fomic.

Câu 5: Đáp án D

Các chất tham gia phản ứng tráng gương là: glucozơ và mantozơ.

Câu 6: Đáp án B

Đáp án A sai vì C₂H₅Cl < C₂H₅OH < CH₃COOH.

Đáp án B thỏa mãn.

Đáp án C sai vì NH₃ < CH₃OH < CH₃CH₂OH < HCl

Đáp án D sai vì C₂H₅F < CH₃OH < HCOOH < CH₃COOH

Câu 7: Đáp án C

n_glucozơ = 27:180 = 0,15 mol

6CO₂ + 6H₂O -^as→ C₆H₁₂O₆ + 6O₂

⇒ n_{CO2 cần} = 0,15.6 = 0,9 mol

Câu 8: Đáp án D

Este mạch hở X có CTPT là C₄H₆O₂ (k = π + v = 2)

Các đồng phân thỏa mãn gồm HCOOCH=CH-CH₃(1), HCOOCH₂-CH=CH₂ (2), HCOOC(CH₃)=CH₂(3), CH₃COOCH=CH₂ (4), CH₂=CH-COOCH₃ (5)

Chú ý (1) có đồng phân hình học. Vậy có 6 đồng phân thỏa mãn.

Câu 9: Đáp án B

Xenlulozơ không tác dụng với H₂/Ni, t^oC.

Câu 10: Đáp án B

Muối Y + NaOH CH₂=CH₂

Mà X có CTPT là C₄H₆O₂ ⇒ Y là CH₂=CHCOONa.

⇒ X là CH₂=CHCOOCH₃ ⇒ Chọn B.

CH₂=CHCOOCH₃ + NaOH → CH₂=CHCOONa (Y) + CH₃OH

CH₂=CHCOONa + NaOH CH₂=CH₂ + Na₂CO₃.

Câu 11: Đáp án C

Dùng Cu(OH)₂ để phân biệt anđehit axetic (anđehit axetic không hòa tan được Cu(OH)₂ ở điều kiện thường còn saccarozơ và glucozơ hòa tan được Cu(OH)₂ ở ngay điều kiện thường tạo dung dịch màu xanh lam).

Dùng AgNO₃/NH₃ để phân biệt glucozơ do có phản ứng tráng gương, còn saccarozơ thì không.

Câu 12: Đáp án D

Đáp án A loại vì HOOC-C6H₄-CH=CH₂ (X) tác dụng với NaOH cho hai muối và một nước.

• Đáp án B loại vì C₆H₅-CH=CH-COOH (Y) tác dụng với NaOH dư cho 1 muối và nước.

• Đáp án C loại vì HCOO-C6H₄-CH=CH₂ (X) tác dụng với NaOH cho hai muối và một nước;

HCOOCH=CH-C6H₄ (Y) tác dụng với NaOH dư cho một muối và 1 anđehit.

• Đáp án D thỏa mãn.

C₆H₅COOCH=CH₂ (X) + NaOH → C₆H₅COONa + CH₃CHO

CH₂=CH-COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₂=CH-COONa + C₆H₅ONa + H₂O.

Câu 13: Đáp án B

Glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo phức đồng xanh ⇒ chứng tỏ glucozo có nhiều nhóm hiđroxyl.

Chú ý: Glucozơ phản ứng với Na chỉ chứng minh trong phân tử có H linh động

Glucozơ phản ứng AgNO₃/NH₃, Cu(OH)₂ trong NaOH đun nóng chứng tỏ glucozơ có nhóm -CHO.

Câu 14: Đáp án C

Có 5 chất thỏa mãn là etyl axetat, axit acrylic, phenol, phenyl amoni clorua, p-crezol.

Câu 15: Đáp án C

n_mantozo = 171 : 342 = 0,5 mol

Mantozơ 2 Glucozơ

H = 50% ⇒ n_glucozơ = 0,5.2.50%= 0,5 mol

n_{mantozơ dư} = 0,5.0,5 = 0,25 mol

n_Ag = 2n_glucozơ + 2n_mantozơ = 2.0,5 + 2.0,25 = 1,5

⇒ m_Ag = 1,5.108 = 162g.

Câu 16: Đáp án A

Vì E là este đa chức nên T là axit đa chức → C₃H₆ phải là xiclopropan (nếu là anken thì không thể tạo hợp chất đa chức)

C₃H₆ (xiclopropan) CH₂Br-CH₂-CH₂Br CH₂OH-CH₂-CH₂OH HOC-CH₂-CHO HOOC-CH₂-COOH CH₃OOC-CH₂-COOCH₃

Câu 17: Đáp án B

Những chất tham gia phản ứng thủy phân gồm đisaccarit và polisaccarit

Vậy Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; H: Xenlulozơ bị thủy phân.

Câu 18: Đáp án D

Đáp án A loại vì C₂H₅-COOH (Y) không tham gia phản ứng tráng bạc.

Đáp án B loại vì OHC-CH₂-CHO (Z) không tác dụng được với dung dịch NaOH.

Đáp án C loại vì CH₃COOCH₃ (X) không tham gia phản ứng tráng bạc.

Đáp án D thỏa mãn.

Câu 19: Đáp án B

Khối lượng tinh bột có trong 1kg khoai là 0,2kg

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O nC₆H₁₂O₆ (H = 75%)

m_C6H12O6 = 0,926.180 = 166,6g

Câu 20: Đáp án A

Nhận thấy C₃H₇OH, CH₃COOH, C₂H₅COOH là hợp chất có liên kết hiđro (nhóm I), HCOOCH₃ và CH₃COOCH₃ là hợp chất không có liên kết hiđro (nhóm II)

→ ts của nhóm I > ts của nhóm II.

So sánh các chất trong nhóm I:

+ Trong - COOH có nhóm C=O làm liên kết hiđro của các hợp chất có nhóm COOH bền hơn → ts(CH₃COOH, C₂H₅COOH) > ts (C₃H₇OH)

+ C₂H₅COOH có phân tử khối lớn hơn CH₃COOH → ts (C₂H₅COOH) > ts (CH₃COOH)

So sánh các chất trong nhóm II.

CH₃COOCH₃ có phân tử khối lớn hơn HCOOCH₃

→ ts CH₃COOCH₃ > t HCOOCH₃

Vậy nhiệt độ sôi sắp xếp theo thứ tự HCOOCH₃ < CH₃COOCH₃ < C₃H₇OH < CH₃COOH < C₂H₅COOH.

Câu 21: Đáp án C

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆(glucozơ) + C₆H₁₂O₆ (fructozơ)

Ta có:

Câu 22: Đáp án B

n_Ag = 0,2

Nếu chỉ có 1 chất (Y hoặc Z) tác dụng với AgNO₃:

Nếu cả Y và Z đều tác dụng

Do cả 2 chất đều tác dụng nên CTCT của X là:

Câu 23: Đáp án B

Thuốc súng không khói có thành phần xenlulozo nitrat ⇒ X là xenlulozơ

Thuốc súng không khói ← Xenlulozơ glucozơ Sobitol

Câu 24: Đáp án B

n_X = n_NaOH = 0,15 mol → M_X = 13,2 : 0,15 = 88 → X là C₄H₈O₂.

Có 4 CTCT thỏa mãn là HCOOCH₂CH₂CH₃, HCOOCH(CH₃)₂, CH₃COOCH₂CH₃, CH₃CH₂COOCH₃.

Câu 25:

[C6H₇O₂(OH)₃]_n + 3n HNO₃ [C6H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3n H₂O (H = 90%)

Với H = 90%

Câu 26: Đáp án C

n_NaOH = 0,05 mol.

Giả sử muối là RCOONa

n_RCOONa = 0,05 mol ⇒ M_RCOONa = 4,1 : 0,05 = 82 ⇒ M_R = 15 ⇒ Muối là CH₃COONa

Vậy X là CH₃COOCH=CH₂.

Đáp án A sai vì X không có phản ứng tráng bạc.

Đáp án B sai vì X không làm quỳ tím đổi màu.

Đáp án C thỏa mãn.

Đáp án D sai vì X không có phản ứng tráng bạc nhưng làm mất màu nước brom

Câu 27: Đáp án B

Glucozơ là monosaccarit, là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thể thủy phân được ⇒ loại A

Saccarozơ không có nhóm –OH hemiaxetal nên không có khả năng mở vòng tạo nhóm –CHO ⇒ Saccarozơ không phản ứng với dd AgNO₃/NH₃ và Cu(OH)₂ đun nóng ⇒ Loại C

Xenlulozơ là poliancol, tuy còn nhiều nhóm –OH kề nhau nhưng trong cấu trúc polime, nhóm –OH mất linh động nên không tác dụng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam ⇒ Loại D

Câu 28: Đáp án C

0,1 mol este X + 0,3 mol NaOH ⇒ X là este 3 chức.

6,35 gam X + 0,075 mol NaOH ⇒ 7,05 gam muối

n_X = 0,075 : 3 = 0,025 mol, n_ancol = 0,025 mol

Theo BTKL: m_ancol = 6,35 + 3 - 7,05 = 2,3 gam

⇒ M_ancol = 2,3 : 0,025 = 92 ⇒ glyxerol

⇒ X có dạng (RCOO)₃C₃H₅

M_X = 6,35 : 0,025 = 254 ⇒ M_R = 27 ⇒ R là C₂H₃-

Vậy X là (C₂H₃COO)₃C₃H₅

Câu 29: Đáp án D

Dùng Cu(OH)₂ để phân biệt C₃H₇OH, CH₃CHO khi đun nóng CH₃CHO tạo chất kết tủa màu đỏ gạch; C₃H₇OH không hiện tượng.

Câu 30: Đáp án D

Z + Cu(OH)₂ → 0,05 mol ↓Cu₂O

Vậy Z là anđehit (Z có số C ≥ 2 vì Z là sản phẩm của phản ứng thủy phân X)

⇒ n_Z = 0,05 mol.

n_X = n_Z = 0,05 mol ⇒ M_X = 4,3 : 0,05 = 86 ⇒ X là C₄H₆O₂.

Mà X không tham gia phản ứng tráng bạc ⇒ X là CH₃COOCH=CH₂

⇒ m_CH3COONa = 0,05 x 82 = 4,1 gam.

Sở Giáo dục và Đào tạo .....

Đề thi Giữa học kì 1

Môn: Hóa Học 12

Thời gian làm bài: 45 phút

(Đề 3)

Câu 1: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C₄H₈O₂ là

A. 6.     B. 5.

C. 2.     D. 4.

Câu 2: Khi thêm vôi vào nước mía sẽ làm kết tủa các axit hữu cơ, các protit. Khi ấy saccarozơ biến thành canxi saccarat tan trong nước. Trước khi tẩy màu dung dịch bằng SO₂ người ta sục khí CO₂ vào dung dịch nhằm

A. Tạo môi trường axit.

B. Trung hoà lượng vôi dư.

C. Chuyển hóa saccarat thành saccarozơ.

D. Cả B và C.

Câu 3: Cho các phát biểu sau:

(1) Nguyên nhân làm dầu mỡ bị ôi thiu là do các liên kết pi trong gốc hiđrocacbon của axit béo không no.

(2) Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường

(3) Thủy phân este trong môi trường axit luôn là phản ứng thuận nghịch.

(4) Các este đều có nhiệt độ sôi cao hơn axit có cùng số nguyên tử cacbon.

(5) Các chất béo đều không tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ.

(6) Cho metyl axetat hoặc tristearin vào dung dịch NaOH đun nóng đều xảy ra phản ứng xà phòng hóa.

Số phát biểu đúng là

A. 5     B. 4

C. 3     D. 2

Câu 4: Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là

A. 24 gam     B. 40 gam

C. 50 gam     D. 48 gam

Câu 5: Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp ba axit C₁₇H₃₅COOH, C₁₇H₃₃COOH và C₁₅H₃₁COOH. Số loại trieste có thể được tạo thành chứa hai gốc axit trong số ba axit béo trên là

A. 9     B. 6

C. 12     D. 10

Câu 6: Lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là

A. 2,250 gam     B. 1,440 gam

C. 1,125 gam     D. 2,880 gam

Câu 7: Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Số phát biểu đúng là

A. 4     B. 1

C. 3     D. 2

Câu 8: Dãy gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH)₂ là

A. Glucozơ, glixerin, mantozơ, axit axetic

B. Glucozơ, glixerin, mantozơ, natri axetat

C. Glucozơ, glixerin, anđehitfomic, natri axetat.

D. Glucozơ, glixerin, mantozơ, ancol etylic.

Câu 9: Hợp chất CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOCH₃ có tên gọi là

A. Metyl oleat

B. Metyl panmitat

C. Metyl stearat

D. Metyl acrylat

Câu 10: Ở trạng thái sinh lí bình thường, glucozơ trong máu người chiếm một tỉ lệ không đổi là:

A. 1,0 %     B. 0,01 %

C. 0,1 %     D. 10 %

Câu 11: Mệnh đề không đúng là

A. CH₃CH₂COOCH=CH₂ cùng dãy đồng đẳng với CH₂=CHCOOCH₃.

B. CH₃CH₂COOCH=CH₂ tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối.

C. CH₃CH₂COOCH=CH₂ tác dụng được với dung dịch Br₂.

D. CH₃CH₂COOCH=CH₂ có thể trùng hợp tạo polime.

Câu 12: Glucozơ có ứng dụng nào sau đây: (1) tiêm truyền ; (2) sản xuất kính xe ; (3) tráng gương ; (4) tráng ruột phích ; (5) nguyên liệu sản xuất ancol etylic?

A. (1) ; (3) ; (4) ; (5)

B. (3) ; (4) ; (5)

C. (1) ; (3) ; (4)

D. (1) ; (2) ; (3) ; (4)

Câu 13: Phát biểu đúng là

A. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

B. Phản ứng giữa axit và ancol khi có H₂SO₄ đặc là phản ứng một chiều.

C. Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol.

D. Khi thủy phân chất béo luôn thu được C₂H₄(OH)₂.

Câu 14: Chia 200 gam dung dịch hỗn hợp glucozơ và fructozơ thành hai phần bằng nhau:

• Phần 1: Tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư thu được 86,4 gam Ag kết tủa

• Phần 2: Phản ứng vừa hết với 28,8 gam Br₂ trong dung dịch.

Nồng độ phần trăm của fructozơ trong dung dịch ban đầu là

A. 39,6 %     B. 16,2 %

C. 25,5 %     D. 33,3 %

Câu 15: Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)₂, CH₃OH, dung dịch Br₂, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là

A. 4     B. 2

C. 3     D. 5

Câu 16: Nhóm chất đều tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ là

A. C₃H₅(OH)₃, glucozơ, CH₃CHO, C₂H₂

B. C₂H₂, C₂H₄, C₂H₆, HCHO

C. Glucozơ, C₂H₂, CH₃CHO, HCOOH

D. C₂H₂, C₂H₅OH, glucozơ, HCOOH

Câu 17: Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C₆H10O₄. Thuỷ phân X tạo ra hai ancol đơn chức có số nguyên tử cacbon trong phân tử gấp đôi nhau. Công thức của X là

A. CH₃OCO-CH₂-COOC₂H₅.

B. C₂H₅OCO-COOCH₃.

C. CH₃OCO-COOC₃H₇.

D. CH₃OCO-CH₂-CH₂-COOC₂H₅.

Câu 18: Lên men 162 gam tinh bột với hiệu suất các quá trình lên men lần lượt là 80% và 90%. Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH nguyên chất là 0,8 g/ml. Thể tích dung dịch rượu 40^o thu được là

A. 115 ml.     B. 230 ml.

C. 207 ml.     D. 82,8 ml.

Câu 19: Este X có các đặc điểm sau:

- Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau;

- Thuỷ phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X).

Phát biểu không đúng là

A. Chất X thuộc loại este no, đơn chức.

B. Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X sinh ra sản phẩm gồm 2 mol CO₂ và 2 mol H₂O.

C. Chất Y tan vô hạn trong nước.

D. Đun Z với dung dịch H₂SO₄ đặc ở 170^oC thu được anken.

Câu 20: Glucozơ có thể tạo ra este chứa 5 gốc axit trong phân tử. Este chứa 5 gốc axit axetic của glucozơ có công thức phân tử nào dưới đây:

A. C₁₆H₂₂O₁₁     B. C₁₆H₂₄O₁₂

C. C₁₆H₂₄O₁₀     D. C₁₁H₁₀O₈

Câu 21: Thuỷ phân chất hữu cơ X trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng, thu được sản phẩm gồm 2 muối và ancol etylic. Chất X là

A. CH₃COOCH₂CH₃.

B. CH₃COOCH₂CH₂Cl.

C. CH₃COOCH(Cl)CH₃.

D. ClCH₂COOC₂H₅.

Câu 22: Dãy gồm các chất tham gia phản ứng thuỷ phân (trong điều kiện thích hợp) là

A. protit, glucozơ, sáp ong, mantozơ.

B. poli stiren, tinh bột, steroit, saccarozơ.

C. xenlulozơ, mantozơ, fructozơ.

D. xenlulozơ, tinh bột, chất béo

Câu 23: Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z. Cho Z tác dụng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ thu được chất hữu cơ T. Cho chất T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được chất Y. Chất X có thể là

A. HCOOCH₃.

B. HCOOCH=CH₂.

C. CH₃COOCH=CH-CH₃.

D. CH₃COOCH=CH₂.

Câu 24: Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

A. 80%     B. 10%

C. 90%     D. 20%

Câu 25: Chất X có công thức phân tử C_xH_yO_z. Cho X tác dụng với NaOH thu được Y và Z. Biết Z không tác dụng được với Na và có sơ đồ chuyển hóa sau:

Thành phần phần trăm theo khối lượng của cacbon trong X là

A. 55,81%.     B. 48,65%.

C. 40,00%.     D. 54,55%.

Câu 26: Cho sơ đồ sau: glucozơ → X → Y → anđehit axetic. Tên của Y là:

A. anđehit fomic     B. etilen

C. axit propionic    D. etanol

Câu 27: Cho 10 gam chất X (chỉ chứa nhóm chức este có phân tử khối là 100 đvC) tác dụng với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 11,6 gam chất rắn khan và một chất hữu cơ Y. Công thức của Y là

A. CH₃OH.     B. C₂H₅OH.

C. CH₃CHO.     D. CH₃COCH₃.

Câu 28: Khẳng định nào sau đây đúng?

A. Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau

B. Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

C. Fructozơ khong tham gia phản ứng tráng bạc trong dung dịch AgNO₃ trong NH₃

D. Saccarozơ và mantozơ không cho phản ứng thủy phân

Câu 29: Cho 10,2 gam một este đơn chức X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 15%. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện trên của X là

A. 3     B. 4

C. 5     D. 6

Câu 30: Đem glucozơ lên men điều chế ancol etylic (khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml), hiệu suất phản ứng lên men ancol etylic là 75%. Để thu được 80 lít rượu vang 120 thì khối lượng glucozơ cần dùng là

A. 24,3 (kg)     B. 20(kg)

C. 21,5(kg)     D. 25,2(kg).

Đáp án & Thang điểm

Câu 1: Đáp án D

HCOO-CH₂-CH₂-CH₃

HCOO-CH(CH₃)-CH₃

CH₃COO-CH₂-CH₃

C₂H₅COO-CH₃

⇒ Có 4 đồng phân.

Câu 2: Đáp án D

C₁₂H₂₂O₁₁ + Ca(OH)₂ → C₁₂H₂₂O₁₁.CaO.H₂O

C₁₂H₂₂O₁₁.CaO.H₂O + CO₂ → C₁₂H₂₂O₁₁ + CaCO₃↓ + 2H₂O

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃↓ + H₂O

Câu 3: Đáp án B

Nguyên nhân làm dầu mỡ bị ôi thiu là do liên kết πC=C bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu → (1) đúng

Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no thường là chất rắn ở nhiệt độ thường → (2) sai

Phản ứng thủy phân este trong axit là thuận nghịch, phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là phản ứng 1 chiều → (3) đúng

Các axit tồn tại liên kết hiđro, este không chứa liên kết hiđro nên các este đều có nhiệt độ sôi thấp hơn axit có cùng số nguyên tử cacbon → (4) sai

Chất béo là trieste của glixerol và axit béo → chất béo là hợp chất không phân cực, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ → (5) đúng

Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng xà phòng hóa → (6) đúng

Câu 4: Đáp án D

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃↓ + H₂O.

Ta có n_CO2 = n_CaCO3 = 0,4 mol

H = 75%

Câu 5: Đáp án C

Chọn 2 trong 3 axit có = 3 cách chọn

Có 4 cách sắp xếp trieste tạo bởi axit A,B và glixerol.

( A – A - B, A – B - A, B – B - A, B – A - B)

Số loại trieste có thể được tạo thành chứa hai gốc axit trong số ba axit béo trên là: 3. 4 = 12.

Câu 6: Đáp án A

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH (H = 80%)

Với H = 80% thì nglucozơ = n_sobitol/80% = 0,0125 mol

⇒ m_glucozơ = 0,0125.180 = 2,25 gam.

Câu 7: Đáp án A

Câu 8: Đáp án A

Nhận thấy muối natri axetat và ancol etylic không phản ứng với Cu(OH)₂

Câu 9: Đáp án A

Giả sử este là RCOOR'.

Tên este gồm: tên gốc hiđrocacbon R' + tên anion gốc axit (đuôi "at")

Metyl oleat là CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOCH₃

Metyl panmitat là CH₃(CH₂)₁₄COOCH₃

Metyl stearat là CH₃(CH₂)₁₆COOCH₃

Metyl acrylat là CH₂=CHCOOCH₃.

Câu 10: Đáp án C

SGK Nâng cao trang 27 có đề cập là trong máu người trạng thái sinh lí bình thường có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi, nồng độ khoảng 0,1%.

Câu 11: Đáp án A

Đáp án A sai. CH₃CH₂COOCH=CH₂ có nối đôi gắn vào gốc hiđrocacbon còn CH₂=CHCOOCH₃ có nối đôi gắn vào anion gốc axit nên không cùng dãy đồng đẳng.

Đáp án B đúng. CH₃CH₂COOCH=CH₂ + NaOH → CH₃CH₂COONa + CH₃CHO

Đáp án C đúng. CH₃CH₂COOCH=CH₂ + Br₂ → CH₃CH₂COOCHBr-CH₂Br

Đáp án D đúng. nCH₃CH₂COOCH=CH₂ -(-CH(OCOCH₂CH₃)-CH₂-)n-.

Câu 12: Đáp án C

Glucozơ được dùng làm tiêm truyền (có trong dung dịch truyền cho bệnh nhân)

tráng gương và tráng ruột phích dựa trên phản ứng tráng gương, là sản phẩm trung gian để sản xuất ancol etylic từ tinh bột và xenluluzơ, chứ thực tế không lấy trực tiếp glucozơ để sản xuất ancol etylic.

Câu 13: Đáp án A

Đáp án A đúng.

Đáp án B sai vì phản ứng giữa axit và ancol khi có H₂SO₄ đặc là phản ứng thuận nghịch.

Đáp án C sai vì ví dụ: este CH₃COOCH=CH₂ phản ứng với dung dịch kiềm thu được sản phẩm cuối cùng là muối và anđehit.

Đáp án D sai vì khi thủy phân chất béo luôn thu được C₃H₅(OH)₃.

Câu 14: Đáp án A

Phần 1:

Nhận thấy cho hỗn hợp glucozơ và fructozơ phản ứng với Br₂ thì chỉ có glucozơ tham gia phản ứng → nBr₂ = nglucozơ = 0,18 mol.

Phần 2:

Khi tác dụng với AgNO₃ trong NH₃ dư thì cả glucozơ và fructozơ tham gia phản ứng

⇒ n_fructozơ + n_glucozơ = 1/2 n_Ag ⇒ n_fructozơ = 1/2 .0,8 - 0,18 = 0,22 mol.

Nồng độ phần trăm của fructozơ trong dung dịch ban đầu là

Câu 15: Đáp án B

Trong điều kiện thích hợp, triolein phản ứng được với Br₂ và NaOH:

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3Br₂ → (C₁₇H₃₃Br₂COO)₃C₃H₅

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

Câu 16: Đáp án C

Nhận thấy C₃H₃(OH)₃, C₂H₄, C₂H₅OH không tham gia phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

Chú ý: Glucozơ, CH₃CHO, HCOOH tham gia phản ứng tráng bạc, C₂H₂ tham gia phản ứng thế với dung dịch AgNO₃/NH₃.

Câu 17: Đáp án A

C₆H₁₀O₄ có độ bất bão hòa

Thủy phân X thu được 2 ancol đơn chức→ X là este hai chức.

Hai ancol có số C gấp đôi nhau → C₁ và C₂ (dựa vào đáp án)

→ X là CH₃OCO-COOC₂H₅

Câu 18: Đáp án C

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH .

Hiệu suất toàn bộ quá trình là H = 80%.90%.100% = 72%

Thể tích rượu C₂H₅OH 40^o là:

Câu 19: Đáp án D

Đốt cháy X tạo thành CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau ⇒ X là este no, đơn chức.

Thủy phân X trong môi trường axit được chất Y tham gia phản ứng tráng gương ⇒ Y là HCOOH.

Z có số nguyên tử C bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X ⇒ X là HCOOCH₃.

⇒ Đốt cháy 1 mol HCOOCH₃ sinh ra sản phẩm gồm 2 mol CO₂ và 2 mol H₂O.

Y là HCOOH nên tan vô hạn trong nước.

Z là CH₃OH nên khi đun với H₂SO₄ đặc ở 170^oC không thu được anken.

Câu 20: Đáp án A

Phương trình phản ứng:

C₆H₇O(OH)₅ + 5(CH₃CO)₂O → C₆H₇O(OOCCH₃)₅ (hay C₁₆H₂₂O₁₁) + 5CH₃COOH.

Ghi chú: (CH₃CO)₂O: anhiđrit axetic.

Câu 21: Đáp án D

CH₃COOCH₂CH₃ + NaOH → CH₃COONa + CH₃CH₂OH

CH₃COOCH₂CH₂Cl + 2NaOH -^to→ CH₃COONa + NaCl + C₂H₄(OH)₂

CH₃COOCH(Cl)CH₃ + 2NaOH → CH₃COONa + NaCl + CH₃CHO + H₂O

ClCH₂COOC₂H₅ + 2NaOH → HOCH₂COOH + NaCl + CH₃CH₂OH

⇒ X thỏa mãn là ClCH₂COOC₂H₅.

Câu 22: Đáp án D

Nhận thấy glucozơ, fructozơ, poli stiren không tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 23: Đáp án D

RCOOR1 + NaOH → RCOONa + R1OH

Z + AgNO₃ → T

T + NaOH → Y

Do đó, Z và Y cùng số nguyên tử cacbon trong phân tử.

CH₃COOCH=CH₂ + NaOH → CH₃COONa + CH₃CHO

CH₃CHO + 2AgNO₃ + 4NH₃ + H₂O → CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 2NH₄NO₃.

CH₃COONH₄ + NaOH → CH₃COONa + NH₃ + H₂O

Câu 24: Đáp án C

Phương trình phản ứng :

C₆H12O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (H = 80%)

C₂H₅OH + O₂ CH₃COOH + H₂O (H₁)

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O.

H = 80% ⇒ n_C2H5OH = 2.nglucozơ.80% = 1,6 mol.

Lên men 0,16 mol ancol etylic thì n_{C2H5OH pư} = n_CH3COOH = n_NaOH = 0,72.0,2 = 0,144 mol.

Câu 25: Đáp án A

Ankan đơn giản nhất là CH₄

Y + NaOH CH₄

Vậy Y là CH₃COONa

T + NaOH → CH₃COONa (Y). Vậy T là CH₃COOH.

Z + O₂ CH₃COOH (T).

Mà Z không tác dụng với Na → Z là CH₃CHO.

X + NaOH → CH₃COONa (Y) + CH₃CHO (Z)

Vậy X là CH₃COOCH=CH₂.

Câu 26: Đáp án B

Sơ đồ phản ứng :

C₆H₁₂O₆ C₂H₅OH C₂H₄ CH₃CHO

Câu 27: Đáp án C

Ta có M_X = 100 ⇒ X có công thức phân tử C₅H₈O₂

Ta có n_X = 10 : 100 = 0,1 mol < n_NaOH = 0,15 mol

⇒ chất rắn khan chứa muối RCOONa : 0,1 mol và NaOH dư: 0,05 mol

⇒ 0,1. (R + 67) + 0,05. 40 = 11,6 ⇒ R = 29 (C₂H₅)

Vậy X có công thức C₂H₅COOCH=CH₂. Khi thủy phân X thu được C₂H₅COONa và CH₃CHO

Câu 28: Đáp án A

Nhận thấy tinh bột và xenlulozơ có công thức tổng quát giống nhau (C₆H₁₀O₅)_n nhưng công thức phân tử khác nhau (do hệ số n khác nhau) ⇒ Loại B

Trong môi trường AgNO₃ trong NH₃ fructozơ chuyển hóa thành glucozơ nên fructozơ tham gia phản ứng tráng bạc ⇒ Loại C.

Saccarozơ và mantozơ là đisaccarit tham gia phản ứng thủy phân tạo monosacarit ⇒ Loại D

Câu 29: Đáp án B

Ta có n_NaOH = 0,15 mol

Nếu X là este đơn chức của phenol ⇒ n_X = 0,5n_NaOH = 0,075 mol ⇒ M_X = 136 (C₈H₈O₂)

Các đồng phân thỏa mãn là HCOOC₆H₅-CH₃ (o,p,m) và CH₃COOC₆H₅

Nếu X là este đơn chức không chứa gốc phenol ⇒ n_X = n_NaOH = 0,15 mol ⇒ M_X = 68. Không tìm được este đơn chức thỏa mãn.

Câu 30:

Phương trình phản ứng:

C₆H12O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (H = 75%).

Ta có: m_C2H5OH = V.d = (80.10³.12%).0,8 = 7680 g

Với H = 75% thì

m_glucozơ = 111,3.180 = 20034 g = 20,034 kg.

Sở Giáo dục và Đào tạo .....

Đề thi Giữa học kì 1

Môn: Hóa Học 12

Thời gian làm bài: 45 phút

(Đề 4)

Câu 1: Nhận xét nào sau đây đúng về độ ngọt của glucozơ và fructozơ so với đường mía?

A. Cả hai đều ngọt hơn.

B. Cả hai đều kém ngọt hơn.

C. Glucozơ kém hơn, còn fructozơ ngọt hơn.

D. Glucozơ ngọt hơn, còn fructozơ kém ngọt hơn.

Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó). Sau phản ứng thu được 6,72 lít CO₂ (đktc) và 5,22 gam nước. Xà phòng hoá m gam X (H = 90%) thì thu được khối lượng glixerol là

A. 0,414 gam     B. 1,242 gam

C. 0,828 gam     D. 0,46 gam

Câu 3: Những chất nào có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam?

A. Glucozơ và Fructozơ

B. Glucozơ và OH-CH₂-CH₂-CH₂-OH

C. Fructozơ và ancol etylic

D. Glixerin và OH-CH₂ -CH=CH₂

Câu 4: Cho các chất sau: axit propionic (X), axit axetic (Y), ancol etylic (Z) và etyl propionat (T). Dãy gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng của nhiệt độ sôi là ?

A. Y, T, X, Z.

B. T, X, Y, Z.

C. T, Z, Y, X.

D. Z, T, Y, X.

Câu 5: Rót H₂SO₄ đặc vào cốc đựng chất A màu trắng thấy A dần dần chuyển sang màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu và cuối cùng thành một khối đen xốp, bị bọt khí đẩy lên miệng cốc. A là chất nào trong các chất sau:

A. NaCl     B. CO₂ rắn

C. Saccarozơ     D. CuSO₄ khan

Câu 6: Cho dãy các chất: phenyl axetat, metyl benzoat, metyl metacrylat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, triolein, vinyl axetat, tristearin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH loãng (dư), đun nóng sinh ra ancol là

A. 6.     B. 7.

C. 5.     D. 8.

Câu 7: Các khí sinh ra trong thí nghiệm phản ứng của saccarozơ với dung dịch H₂SO₄ đặc bao gồm:

A. H₂S và CO₂.    B. H₂S và SO₂.

C. SO₃ và CO₂.    D. SO₂ và CO₂

Câu 8: Từ ancol etylic và các chất vô cơ cần thiết, ta có thể điều chế trực tiếp ra các chất nào sau đây ?

(1). Axit axetic; (2). Axetanđehit; (3). Buta-1,3-đien; (4). Etyl axetat.

A. (1), (2) và (3)

B. (1), (2) và (4)

C. (1), (3) và (4)

D. (1), (2), (3) và (4)

Câu 9: Hợp chất hữu cơ X có trong tự nhiên, khi tác dụng với hỗn hợp HNO₃ và H₂SO₄ đặc, đun nóng tạo ra hợp chất hữu cơ Y rất dễ cháy, nổ mạnh có ứng dụng làm thuốc súng không khói. Vậy X là

A. Toluen     B. Tinh bột

C. Phenol     D. Xenlulozơ

Câu 10: Có các nhận định sau:

(1) Axit salixylic còn có tên gọi khác là axit o-hiđroxibenzoic

(2) Axit oleic và axit linoleic là đồng phân của nhau

(3) Axit axetyl salixylic tác dụng được với dung dịch NaOH theo tỉ lệ 1:2 về số mol

(4) Khi thủy phân chất béo luôn thu được glixerol.

Số nhận định sai là

A. 1     B. 4

C. 2     D. 3

Câu 11: Trong quá trình sản xuất đường mía, để tẩy màu nước đường người ta dùng khí nào sau đây?

A. CO₂     B. HCl

C. SO₂     D. Cl2

Câu 12: Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức phân tử C₄H8O₂, tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với Na là

A. 3     B. 2

C. 4     D. 1

Câu 13: Ở động vật, tinh bột được dự trữ dưới dạng glicogen ở trong:

A. Dạ dày     B. Máu

C. Gan     D. Ruột

Câu 14: Phát biểu nào sau đây sai ?

A. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.

B. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.

C. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.

D. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol.

Câu 15: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Thể tích axit nitric 99,67% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 90% là

A. 27,72 lít     B. 32,52 lít

C. 26,52 lít     D. 11,2 lít

Câu 16: Cho sơ đồ chuyển hoá:

Tên của Z là

A. axit oleic.

B. axit linoleic.

C. axit stearic.

D. axit panmitic.

Câu 17: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

A. hoà tan Cu(OH)₂.

B. trùng ngưng.

C. tráng gương.

D. Thủy phân.

Câu 18: Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức thì số mol CO₂ sinh ra bằng số mol O₂ đã phản ứng. Tên gọi của este là

A. metyl fomat.

B. etyl axetat.

C. metyl axetat.

D. n-propyl axetat.

Câu 19: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu nếu ancol bị hao hụt mất 10% trong quá trình sản xuất?

A. 2 kg     B. 0,92 kg

C. 1,8 kg     D. 0,46 kg

Câu 20: Thuỷ phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (M_X < M_Y). Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y. Chất Z không thể là

A. metyl propionat.

B. metyl axetat.

C. etyl axetat.

D. vinyl axetat.

Câu 21: Chỉ dùng duy nhất một thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được 4 lọ mất nhãn chứa các chất sau: dung dịch glucozơ ; ancol etylic ; glixerol và anđehit axetic.

A. Cu(OH)₂     B. Na

C. NaOH     D. Ag2O/NH₃

Câu 22: Xà phòng hoá một hợp chất có công thức phân tử C₁₀H₁₄O₆ trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học). Công thức của ba muối đó là

A. CH₂=CH-COONa, CH₃-CH₂-COONa và HCOONa.

B. HCOONa, CH≡C-COONa và CH₃-CH₂-COONa.

C. CH₂=CH-COONa, HCOONa và CH≡C-COONa.

D. CH₃-COONa, HCOONa và CH₃-CH=CH-COONa.

Câu 23: Trong quá trình chuyển hoá tinh bột trong cơ thể, chất nào sau đây không phải là sản phẩm của quá trình đó?

A. Đextrin     B. Saccarozơ

C. Glicogen.     D. Mantozơ.

Câu 24: Chất hữu cơ X có công thức phân tử C₄H₆O₄ tác dụng với dung dịch NaOH (đun nóng) theo phương trình phản ứng: C₄H₆O₄ + 2NaOH → 2Z + Y.

Để oxi hoá hết a mol Y thì cần vừa đủ 2a mol CuO (đun nóng), sau phản ứng tạo thành a mol chất T (biết Y, Z, T là các hợp chất hữu cơ). Khối lượng phân tử của T là

A. 44 đvC.     B. 58 đvC.

C. 82 đvC.     D. 118 đvC.

Câu 25: Cho các dung dịch chứa các chất tan : glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, axit fomic, glixerol, vinyl axetat, anđehit fomic. Những dung dịch vừa hoà tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường, vừa làm mất màu nước brom là?

A. glucozơ, mantozơ, axit fomic, vinyl axetat

B. glucozơ, mantozơ, axit fomic

C. glucozơ, mantozơ, fructozơ, saccarozơ, axit fomic

D. fructozơ, vinyl axetat, anđehit fomic, glixerol, glucozơ, saccarozơ

Câu 26: Một hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ đơn chức. Cho X phản ứng vừa đủ với 500 ml dung dịch KOH 1M. Sau phản ứng, thu được hỗn hợp Y gồm hai muối của hai axit cacboxylic và một ancol. Cho toàn bộ lượng ancol thu được ở trên tác dụng với Na (dư), sinh ra 3,36 lít H₂ (ở đktc). Hỗn hợp X gồm

A. một axit và một este.

B. một este và một ancol.

C. hai este.

D. một axit và một ancol.

Câu 27: Xenlulozơ được cấu tạo bởi các gốc:

A. α-glucozơ     B. α-fructozơ

C. β-glucozơ     D. β-fructozơ

Câu 28: Cho m gam một este E vào một lượng vừa đủ KOH đun nóng thu được dung dịch X. Cô cạn X thu được 16,5 gam muối khan của một axit đơn chức và 6,9 gam một ancol đơn chức Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với Na dư thu được 1,68 lít khí (ở đktc). Tên của E là

A. etyl propionat

B. etyl acrylat

C. metyl metacrylat

D. etyl axetat

Câu 29: Thực hiện phản ứng thủy phân a mol mantozơ trong môi trường axit( Hiệu suất thủy phân là h), sau đó trung hòa axit bằng kiềm rồi cho hỗn hợp sau phản ứng tác dụng với Ag₂O dư trong NH₃ thu được b mol Ag. Mối liên hệ giữa hiệu suất h với a và b là

Câu 30: Cho 2,07 gam chất hữu cơ X (có công thức phân tử C7H₆O₃) tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, sau đó làm khô, phần bay hơi chỉ có nước, phần rắn khan còn lại chứa hỗn hợp hai muối. Nung hai muối này trong oxi dư, thu được 2,385 gam Na₂CO₃ và m gam hỗn hợp khí và hơi. Số đồng phân cấu tạo của X là

A. 3     B. 2

C. 5     D. 4

Đáp án & Thang điểm

Câu 1: Đáp án C

Fructozơ ngọt hơn đường mía còn glucozơ kém ngọt hơn.

Câu 2: Đáp án A

n_CO2 = 0,3 mol; n_H2O = 0,29 mol

Gọi công thức trung bình của triglixerit và axit tự do là (C_nH_{2n + 1}COO)₃C₃H₅ và C_nH_{2n + 1}COOH với số mol lần lượt là x, y mol.

Ta có hpt:

⇒ x = 0,005 mol

n_triglixerit = n_glixerol = 0,005 mol

H = 90% ⇒ m_glixerol = 0,005.92.90% = 0,414 gam.

Câu 3: Đáp án A

Chất trong cấu tạo có các nhóm - OH cạnh nhau thì phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

→ ancol etylic, OH-CH₂-CH₂-CH₂-OH, OH-CH₂ -CH=CH₂ không phản ứng với Cu(OH)₂.

Câu 4: Đáp án C

Etyl propionat là hợp chất không chứ liên kết hiđro là chất có nhiệt độ sôi thấp nhất ⇒ nhiệt độ sôi của T < (X, Y, Z)

Do có nhóm – C=O hút e trong phân tử nên X, Y có độ bền liên kết hiđro lớn hơn trong ancol Z → nhiệt độ sôi của Z < (X, Y)

Do M_X > M_Y ⇒ nên nhiệt độ sôi của X > Y

Thứ tự nhiệt độ sôi của các chất là T < Z < Y < X.

Câu 5: Đáp án C

Khi rót H₂SO₄ đặc vào cốc đựng saccarozơ thì saccarozơ sẽ bị oxi hóa tạo ra C (tạo thành 1 khối đen), sau đó C tác dụng với H₂SO₄ đặc dư tạo ra khí CO₂ kết hợp với SO₂ đẩy khối đen lên trên miệng cốc.

Câu 6: Đáp án B

Các chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH loãng (dư), đun nóng sinh ra ancol là: metyl benzoat, metyl metacrylat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, triolein, tristearin

Vậy có 7 chất.

Câu 7: Đáp án D

C₁₂H₂₂O₁₁ 12C + 11H₂O

C + 2H₂SO₄ đặc → CO₂↑ + 2SO₂↑ + 2H₂O

2 khí thoát ra là SO₂ và CO₂

Câu 8: Đáp án A

Từ ancol và các chất vô cơ cần thiết, ta có thể điều chế trực tiếp

(1) CH₃COOH: C₂H₅OH + O₂ CH₃COOH + H₂O

(2) CH₃CH₂OH + CuO CH₃CHO + Cu + H₂O

(3) 2C₂H₅OH CH₂=CH-CH=CH₂ + 2H₂O + H₂

CH₃COOC₂H₅ điều chế trực tiếp từ C₂H₅OH và CH₃COOH nên không thỏa mãn

Câu 9: Đáp án D

Chất hữu cơ Y là xenlulozơ trinitrat (sản phẩm của xenlulozơ và HNO₃) chất dễ cháy nổ, ứng dụng làm thuốc súng không khói.

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHNO₃(đặc) [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂O.

Câu 10: Đáp án C

(2) sai vì axit oleic là C17H₃3COOH, axit linoleic là C17H₃1COOH nên hai chất không là đồng phân của nhau.

(3) sai vì axit axetyl salixylic tác dụng được với dung dịch NaOH theo tỉ lệ 1 : 3 về số mol:

o-CH₃COO-C₆H₄-COOH + 3KOH → CH₃COOK + KO-C₆H₄-COOK + 2H₂O

(1), (4) đúng.

Ghi chú: Axit salixylic và Axit axetyl salixylic gặp trong bài tập 5 (trang 7) – SGK Hóa học 12 – nâng cao.

Câu 11: Đáp án C

Người ta dùng khí SO₂ để tẩy màu, còn CO₂ để tái tạo lại saccarozơ từ dung dịch đường có lẫn hợp chất của canxi.

Câu 12: Đáp án C

Độ bất bão hòa k = 1.

Các hợp chất tác dụng được với NaOH nhưng không tác dụng được với Na → các đồng phân este.

* Có 4 đồng phân cấu tạo thỏa mãn là:

1. HCOOCH₂CH₂CH₃

2. HCOOCH(CH₃)₂

3. CH₃COOCH₂CH₃

4. CH₃CH₂COOCH₃

Câu 13: Đáp án C

Ở động vật, tinh bột được dự trữ dưới dạng glicogen ở trong gan. Lượng glucozơ trong máu luôn giữ không đổi 0,1% .Lượng glucozơ dư được chuyển về gan nhờ enzim chuyển hóa thành glicogen. Khi nồng độ glucozơ trong máu giảm dưới 0,1% thì glicogen bị thủy phân thành luôn glucozơ.

Câu 14: Đáp án D

Đáp án A đúng vì ancol có liên kết hiđro nên có nhiệt độ sôi cao hơn este có cùng phân tử khối.

Đáp án B đúng. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn bằng phản ứng hiđro hóa.

Đáp án C đúng. CTC của este là C_nH_2n+2-2k-2xO_2x nên este đơn chức và đa chức luôn là một số chẵn.

Đáp án D sai. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là xà phòng (muối natri hoặc kali của các axit béo) và glixerol.

Câu 15: Đáp án A

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHNO₃ đ [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂O (H = 90%)

Câu 16: Đáp án C

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ (X)

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa (Y) + C₃H₅(OH)₃

C₁₇H₃₅COONa + HCl → C₁₇H₃₅COOH (Z) + NaCl

Vậy Z là C₁₇H₃₅COOH: axit stearic.

Câu 17: Đáp án D

Tinh bột, xenlulozơ là polisaccarit; saccarozơ, mantozơ là đisaccarit nên đều tham gia phản ứng thủy phân

Câu 18: Đáp án A

Giả sử este có dạng C_nH_2nO₂

Ta có

Ta có:

⇒ C₂H₄O₂ ⇒ HCOOCH₃ ⇒ metyl fomat

Câu 19: Đáp án B

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Khối lượng glucozơ nguyên chất có trong 2,5 kg là m_glucozơ = 2,5.80% = 2 kg

Lượng ancol hao hụt mất 10% → Hiệu suất phản ứng là 90%.

Với hiệu suất 90% thì

⇒ m_{ancol etylic} = 20. 46 = 920g = 0,92 kg.

Câu 20: Đáp án A

Xét CH₃CH₂COOCH₃

CH₃CH₂COOCH₃ + H₂O ⇆ CH₃CH₂COOH + CH₃OH

Tuy nhiên từ CH₃OH (X) không thể điều chế CH₃CH₂COOH (Y) bằng một phản ứng.

• Xét CH₃COOCH₃

CH₃COOCH₃ + H₂O ⇆ CH₃COOH + CH₃OH

CH₃OH (X) + CO CH₃COOH (Y)

Vậy Z có thể là CH₃COOCH₃.

• Xét CH₃COOCH₂CH₃

CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O ⇆ CH₃COOH + CH₃CH₂OH

CH₃CH₂OH (X) + O₂ CH₃COOH (Y) + H₂O

Vậy Z có thể là CH₃COOCH₂CH₃

• Xét CH₃COOCH=CH₂

CH₃COOCH=CH₂ + H₂O ⇆ CH₃COOH + CH₃CHO

2CH₃CHO (X) + O₂ 2CH₃COOH (Y)

Vậy Z có thể là CH₃COOCH=CH₂

Câu 21: Đáp án A

Khi cho các dung dịch glucozơ; rượu etylic; glixerin và anđehit axetic vào Cu(OH)₂ thì:

+ Dung dịch glucozơ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch phức màu xanh lam, đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O.

+ Dung dịch glixerin ở nhiệt độ thường và nhiệt độ cao tạo dung dịch phức màu xanh lam

+ Dung dịch anđehit ở nhiệt độ thường không hiện tượng, nhiệt độ cao tạo kết tủa đỏ gạch.

+ Dung dịch etanol không hiện tượng ở nhiệt độ thường và nhiệt độ cao.

Câu 22: Đáp án A

C₁₀H₁₄O₆ có độ bất bão hòa

Vì X là trieste nên trong mạch còn một nối đôi ⇒ loại B, C.

Vì ba muối không có đồng phân hình học ⇒ loại D.

Câu 23: Đáp án B

Quá trình thủy phân tinh bột trong cơ thể :

Câu 24: Đáp án B

C₄H₆O₄ có độ bất bão hòa

Vậy X là đieste no, mạch hở.

Oxi hóa a mol Y cần vừa đủ 2a mol CuO → a mol T. Vậy Y là ancol hai chức.

Vậy X là HCOOCH₂CH₂OCOH

HCOOCH₂CH₂OCOH + 2NaOH → 2HCOONa (X) + CH₂OH-CH₂OH (Y)

CH₂OH-CH₂OH (Y) + 2CuO -^to OHC-CHO (T) + 2Cu + 2H₂O

OHC-CHO (T) có M = 58

Câu 25: Đáp án B

Các chất vừa hòa tan được Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường và làm mất màu dung dịch brom là: glucozơ; mantozơ; axit fomic.

Câu 26: Đáp án A

Hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ đơn chức.

X + 0,5 mol KOH ⇒ muối của hai axit cacboxylic và một ancol

Ancol + Na dư ⇒ 0,15 mol H₂.

n_KOH = 0,5 mol

n_ancol = 2.n_H2 = 2.0,15 = 0,3 mol < n_KOH

Chỉ có 1 chất phản ứng sinh ra rượu.

Mà thu được 2 muối ⇒ Có một chất là este và 1 chất là axit

Câu 27: Đáp án C

Xenlulozơ được cấu tạo bởi các gốc β-glucozơ bằng liên kết β-1,4- glicozit..

Câu 28: Đáp án B

Giả sử E là RCOOR'

Cô cạn X thu được 16,5 gam muối RCOOK và 6,9 gam R'OH

2R'OH (0,15) + 2Na → 2R'ONa + H₂ (0,075 mol)

⇒ M_R'OH = 6,9 : 0,15 = 46 ⇒ M_R' = 29 ⇒ R' là C₂H₅-.

n_RCOOK = n_R'OH = 0,15 mol ⇒ M_RCOOK = 16,5 : 0,15 = 110 ⇒ M_R = 27 ⇒ R là CH₂=CH-

X + KOH → CH₂=CHCOOK + CH₃CH₂OH

Vậy X là CH₂=CHCOOCH₂CH₃: etyl acrylat

Câu 29: Đáp án B

Câu 30: Đáp án A

Ta có n_Na2CO3 = 0,0225 mol → n_NaOH = 0,045 mol, n_X = 0,015 mol

Thấy n_NaOH = 3 n_X → X có cấu tạo HCOOC₆H₄OH (o, m, p)

HCOOC₆H₄OH + 3NaOH → HCOONa + C₆H₄(ONa)₂ + 2H₂O