Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit

Bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Bài 2 trang 148 Hóa 9: Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.

Trả lời

Phản ứng của etyl axetat với dd HCl

CH₃COOC₂H₅ + H₂O → CH₃COOH + C₂H₅OH. (HCl)

Phản ứng của etyl axetat với dd NaOH

CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH.