Cho các peptide sau: Gly-Val-Ala-Gly (1); Ala-Gly (2); Val-Gly-Ala (3); Gly- Val-Ala (4)
Sách bài tập Hóa học 12 Cánh diều Bài 7: Peptide, protein và enzyme
Bài 7.5 trang 24 Sách bài tập Hóa học 12: Cho các peptide sau: Gly-Val-Ala-Gly (1); Ala-Gly (2); Val-Gly-Ala (3); Gly- Val-Ala (4). Những peptide nào có phản ứng tạo màu biuret với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm?
A. (1), (2).
B. (2), (3) và (4).
C. (1), (3) và (4).
D. (3) và (4).
Lời giải:
Đáp án đúng là: C
Trừ dipeptide (2), các peptide còn lại có phản ứng tạo màu biuret với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
Lời giải SBT Hóa 12 Bài 7: Peptide, protein và enzyme hay khác: