Một số phản ứng được ghi số thứ tự như sau: phản ứng màu biuret (1)
Một số phản ứng được ghi số thứ tự như sau: phản ứng màu biuret (1); phản ứng tạo kết tủa vàng với nitric acid (2); phản ứng tạo kết tủa trắng với bromine (3); phản ứng xảy ra sự đông tụ do nhiệt độ (4). Tính chất nào không phải của protein (chọn số thứ tự của phản ứng)?
Sách bài tập Hóa học 12 Ôn tập chương 3 - Chân trời sáng tạo
Câu OT3.18 trang 70 Sách bài tập Hóa học 12: Một số phản ứng được ghi số thứ tự như sau: phản ứng màu biuret (1); phản ứng tạo kết tủa vàng với nitric acid (2); phản ứng tạo kết tủa trắng với bromine (3); phản ứng xảy ra sự đông tụ do nhiệt độ (4). Tính chất nào không phải của protein (chọn số thứ tự của phản ứng)?
Lời giải:
Tính chất không phải của protein là: 3.
Giải thích:
Protein có các tính chất đặc trưng như phản ứng màu biuret, phản ứng tạo kết tủa vàng với nitric acid, phản ứng xảy ra sự đông tụ protein do nhiệt độ. Phản ứng tạo kết tủa trắng với bromine có thể do phản ứng của aniline hoặc phenol.
Lời giải SBT Hóa 12 Ôn tập chương 3 hay khác:
Câu OT3.1 trang 66 Sách bài tập Hóa học 12: Các hợp chất amine, amino acid, peptide và protein ....
Câu OT3.2 trang 66 Sách bài tập Hóa học 12: Amine và amino acid nào sau đây có cùng bậc ....
Câu OT3.3 trang 66 Sách bài tập Hóa học 12: Tính chất hoá học của methylamine và alanine đều có ....
Câu OT3.4 trang 66 Sách bài tập Hóa học 12: Tính chất hoá học của peptide và protein đều có ....
Câu OT3.9 trang 67 Sách bài tập Hóa học 12: Giải thích tại sao pKa nhóm NH3+ của alanine (9,87) ....
Câu OT3.13 trang 69 Sách bài tập Hóa học 12: Về tính chất vật lí của các chất, em hãy cho biết ....
Câu OT3.14 trang 69 Sách bài tập Hóa học 12: Về tính chất hoá học của các chất, em hãy cho biết ....
Câu OT3.15 trang 70 Sách bài tập Hóa học 12: Protein là thành phần thiết yếu của sinh vật ....
Câu OT3.17 trang 70 Sách bài tập Hóa học 12: Cho giá trị nhiệt độ nóng chảy (°C) của glycine ....
Câu OT3.19 trang 70 Sách bài tập Hóa học 12: Nhiều peptide và protein có phản ứng màu biuret ....
Câu OT3.21 trang 70 Sách bài tập Hóa học 12: Phần trăm về khối lượng của nguyên tử oxygen ....