Để sản xuất bánh mì thủ công cần bao nhiêu nguyên liệu trong các nguyên liệu sau đây?(1) Bột mì(2) Muối(3) Vitamin C(4) Bơ thực vật(5) MenB. 3.

Câu hỏi:

Để sản xuất bánh mì thủ công cần bao nhiêu nguyên liệu trong các nguyên liệu sau đây?

(1) Bột mì

(2) Muối

(3) Vitamin C

(4) Bơ thực vật

(5) Men

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Trả lời:

Đáp án đúng là: D

Nguyên liệu để sản xuất bánh mì thủ công là: bột mì, muối, vitamin C, bơ thực vật, men.

Câu 1:

Vi sinh vật thực hiện quá trình lên men sữa chua là

Câu 2:

Trong quy trình làm sữa chua, việc cho một hộp sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp nguyên liệu nhằm mục đích

Câu 3:

Tại sao phải để nguội hỗn hợp sữa nguyên liệu (khoảng 40 ^oC) trước khi cho hộp sữa chua làm men giống vào?

Câu 4:

Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?

(1) Có trạng thái đông tụ

(2) Có màu trắng sữa

(3) Có vị chua nhẹ

(4) Có trạng thái tách nước nhẹ

Câu 5:

Làm bánh mì là ứng dụng của quá trình

Câu 6:

Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất bánh mì?

Câu 7:

Khi làm bánh mì, ở bước nhào bột, không để men tiếp xúc trực tiếp với muối vi

Sinh học 10 Chân trời sáng tạo