Để bảo quản rau quả chúng ta không nên làm điều gì?
Câu hỏi:
Để bảo quản rau quả chúng ta không nên làm điều gì?
A. Giữ rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh
B. Giữ rau quả trong ngăn mát tủ lạnh
C. Sấy khô rau quả
D. Ngâm rau quả trong nước muối hoặc nước đường
Trả lời:
Lời giải:
Trong tế bào luôn tồn tại rất nhiều những phân tử nước tự do. Bình thường, những phân tử nước tự do có vai trò rất quan trọng đối với tế bào như là dung môi hòa tan, nguyên liệu cho các phản ứng quá trình, cân bằng nhiệt cũng như đảm bảo độ nhớt của hệ thống keo trong chất nguyên sinh...
Ở nhiệt độ dưới 00C thì các phân tử nước tự do bị đông thành nước đá, nước có 1 đặc tính rất đặc biệt là nở ra khi gặp lạnh, do đó các cạnh sắc nhọn của nước đá đã phá vỡ tế bào và gây hư hỏng hầu hết các bào quan của tế bào → tế bào bị hư hỏng, làm cho trái cây, rau nhìn như bị dập.
Đáp án cần chọn là: A
Xem thêm bài tập trắc nghiệm Sinh học 10 có lời giải hay khác:
Câu 1:
Cho các ý sau:
(1) Các nguyên tố trong tế bào tồn tại dưới 2 dạng: anion và cation.
(2) Cacbon là các nguyên tố đặc biệt quan trọng cấu trúc nên các đại phân tử hữu cơ.
(3) Có 2 loại nguyên tố: nguyên tố đa lượng và nguyên tố vi lượng.
(4) Các nguyên tố chỉ tham gia cấu tạo nên các đại phân tử sinh học.
(5) Có khoảng 25 nguyên tố cấu tạo nên cơ thể sống.
Trong các ý trên, có mấy ý đúng về nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sống?
Xem lời giải »
Câu 2:
Nguyên tố vi lượng trong cơ thể sống không có đặc điểm nào sau đây?
Xem lời giải »
Câu 3:
Bệnh nào sau đây liên quan đến sự thiếu nguyên tố vi lượng?
Xem lời giải »
Câu 4:
Liên kết hóa học giữa các nguyên tử trong phân tử nước là?
Xem lời giải »
Câu 5:
Không bảo quản rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh vì:
Xem lời giải »
Câu 6:
Điều gì xảy ra khi đưa tế bào sống vào ngăn đá trong tủ lạnh?
Xem lời giải »
