Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì
Câu hỏi:
Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm nào sau đây?
A. Nấm sợi
B. Nấm đảm
C. Nấm nhầy
D. Nấm men
Trả lời:
Đáp án: D
Nấm men là cơ sở trong công nghiệp làm bánh và nấu bia. Chúng lên men đường bằng một loại enzyme gọi là zymase tạo ra rượu được sử dụng để làm rượu vang.
Carbon dioxide () - một sản phẩm phụ trong quá trình lên men được sử dụng làm đá khô và cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp nướng bánh để làm bột nở.
Nấm men cũng được chế biến để tạo thành men làm bánh, một thành phần quan trọng khi làm bánh mì.
Xem thêm bài tập trắc nghiệm Sinh học 10 có lời giải hay khác:
Câu 3:
Cho các ý sau:
(1) Hầu hết đơn bào.
(2) Sinh trưởng, sinh sản nhanh.
(3) Phân bố rộng.
(4) Thích ứng cao với điều kiện sống.
(5) Có khả năng chịu nhiệt và chịu lạnh tốt.
(6) Quan sát được bằng mắt thường.
Trong các ý trên, có mấy ý là đặc điểm của vi sinh vật nói chung?
Xem lời giải »
Câu 4:
Trong một cánh rừng gồm các cấp tổ chức sống cơ bản là
Xem lời giải »
Câu 5:
Cho các ý sau:
(1) Chưa có hệ mạch
(2) Thụ tinh nhờ gió
(3) Tinh trùng không roi
(4) Thụ tinh nhờ nước
(5) Có nguồn gốc từ tảo lục đa bào nguyên thủy
Trong các ý trên có mấy ý là đặc điểm của ngành rêu
Xem lời giải »
Câu 6:
Cho các ý sau:
(1) Đa bào, phân hóa thành các mô và cơ quan
(2) Sống tự dưỡng, quang hợp và không có khả năng di chuyển
(3) Tế bào nhân thực, có thành xenlulozo
(4) Có hệ mạch để dẫn nước, muối khoáng
(5) Sinh sản hữu tính và vô tính
Trong các ý trên có mấy ý là đặc điểm của giới thực vật?
Xem lời giải »
Câu 7:
Ngành Quyết tiến hóa hơn ngành Rêu ở đặc điểm nào?
Xem lời giải »
Câu 8:
Cho các ý sau:
(1) Có hệ mạch phát triển
(2) Thụ tinh kép
(3) Hạt được bảo vệ trong quả
(4) Hạt không được bảo vệ
(5) Tinh trùng không roi
Trong các ý trên có mấy ý là đặc điểm của ngành Hạt kín?
Xem lời giải »
