Giải Công nghệ 9 trang 48 Cánh diều Chế biến thực phẩm
Với Giải Công nghệ 9 trang 48 trong Bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Công nghệ 9 Cánh diều hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Công nghệ 9 trang 48.
Giải Công nghệ 9 trang 48 Cánh diều Chế biến thực phẩm
Khám phá trang 48 Công nghệ 9: Khi chế biến món bò cuốn lá lốt, em cần phải đeo găng tay nylon để thực hiện những công việc nào? Vì sao?
Trả lời:
- Khi chế biến món bò cuốn lá lốt, em cần phải đeo găng tay nylon để thực hiện những công việc:
+ Xắn thịt bò lên lá lốt
+ Cuốn
- Giải thích:
Giúp bảo vệ tay khỏi tiếp xúc trực tiếp với thịt bò, tránh tiếp xúc với vi khuẩn và các tác nhân gây dị ứng có thể có trong thịt.
Luyện tập trang 48 Công nghệ 9: Những loại nguyên liệu nào có thể thay thể thịt bò và lá lốt khi làm món chả thịt cuốn?
Trả lời:
Những loại nguyên liệu có thể thay thế thịt bò và lá lốt khi làm món chả thịt cuốn:
- Thịt cá: Thịt cá cũng có thể được sử dụng để làm món chả cuốn lá lốt, tạo ra một phiên bản chả cá cuốn lá lốt ngon miệng và đa dạng về hương vị.
- Thịt gà: Thịt gà có thể được sử dụng thay thế cho thịt bò, tạo ra một phiên bản chả thịt gà cuốn lá lốt.
- Thịt lợn: Thịt lợn cũng là một lựa chọn thay thế phổ biến cho thịt bò khi làm món chả thịt cuốn lá lốt.
Vận dụng 1 trang 48 Công nghệ 9: Kể tên những thành phần dinh dưỡng chính trong món bò cuốn lá lốt chiên mà nhóm em đã thực hiện.
Trả lời:
Trong món bò cuốn lá lốt chiên, những thành phần dinh dưỡng chính bao gồm:
Thực phẩm |
Thành phần dinh dưỡng |
Thịt bò |
Cung cấp protein, sắt, kẽm và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. |
Lá lốt |
Chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa. |
Gia vị và các nguyên liệu chế biến |
Như tỏi, tiêu, đường, muối, nước mắm... cung cấp hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. |
Vận dụng 2 trang 48 Công nghệ 9: Em hãy lên thực đơn, tiến hành chế biến món ăn tương tự từ những nguyên liệu thịt và lá cuốn sẵn có ở địa phương em (thịt bò, thịt lợn, lá lốt, lá xương sông,...).
Trả lời:
Thực đơn với món ăn tương tự có thể bao gồm:
- Món thịt lợn cuốn lá lốt chiên.
- Món cá cuộn lá xương sông.
Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt hay khác: