Giáo án Hóa học 9 Bài 50: Glucozơ mới nhất
Giáo án Hóa học 9 Bài 50: Glucozơ mới nhất
I/Mục tiêu:
1/ Kiến thức: Biết được
-CTPT, trạng thái thiên nhiên,tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng)
-Tính chất hoá học: phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu
-Ứng dụng của glucozơ: Là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật.
2/ Kĩ năng:
-Quan sát THÍ NGHIỆM, hình ảnh mẫu vật … rút ra nhận xét của glucozơ
-Viết được các PTHH (dạng CTPT) minh hoạ tính chất hoá học của glucozơ
-Phân biệt dd glucozơ với ancol etylic và axit axetic
-Tính khối lượng glucozơ trong phản ứng lên men khi biết hiệu suất của quá trình
3/ Thái độ:
- Ham mê hóa học và khoa học, tích cực học tập và giải quyết vấn đề
4/ Phát triển năng lực
- Năng lực tự học và giải quyết vấn đề
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học
- Năng lực quan sát và giải thích thí nghiệm
- Năng lực giao tiếp và làm việc cá nhân, làm việc nhóm
II/Chuẩn bị:
- Ăn ột số loại trái cây có chứa glucozơ
- Glucozơ, dd AgNO3, dd NH3
- ống nghiệm, đèn cồn.
III/Tiến trình lên lớp:
1/ổn định:
2/Bài cũ:
3/Bài mới:
*Giới thiệu bài:Gluxit tiêu biểu và quan trọng nhất là glucozơ. Vậy glucozơ có tính chất và ứng dụng gì ?hôm nay các em sẽ được nghiên cứu
*Các hoạt động dạy và học:
HOẠT ĐỘNG 1:
TÌM HIỂU TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ CỦA GLUCOZƠ
| Giáo viên | Học sinh | Nội dung ghi bài |
|---|---|---|
-GV cho HS quan sát tranh, ảnh các loại cây, quả chứa nhiều glucozơ và yêu cầu HS nhận xét và rút ra kết luận về trạng thái tự nhiên của glucozơ -GV bổ sung và kết luận -GV cho các nhóm HS quan sát mẫu tinh thể glucozơ, hướng dẫn HS hoà tan một lượng glucozơ vào nước và yêu cầu đại diện nhóm nhận xét -GV cho HS nhận xét về vị khi ăn mật ong hay quả nho chin và cho biết glucozơ có vị gì? - GV bổ sung và kết luận |
-HS quan sát tranh, ảnh và trả lời câu hỏi -HS quan sát và nhận xét về trạng thái và tính tan -HS nhận xét |
I. Trạng thái tự nhiên: -Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, cơ thể người và động vật II.Tính chất vật lí: -Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước |
HOẠT ĐỘNG2: TÌM HIỂU TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA GLUCOZƠ
| Giáo viên | Học sinh | Nội dung ghi bài | |
|---|---|---|---|
-GV tiến hành THÍ NGHIỆM phản ứng tráng gương như sgk, yêu cầu HS quan sát thành ống nghiệm trước và sau THÍ NGHIỆM, nhận xét -GV đặt vấn đề:Tại sao lại gọi phản ứng hoá học này là phản ứng tráng gương -GV yêu cầu HS nhắc lại các phương pháp điều chế rượu etylic trong đó cố pp lên men glucozơ và viết PTHH cho phản ứng lên men |
-HS quan sát GV tiến hành THÍ NGHIỆM và nhận xét -HS trả lời -HS trả lời và viết PTHH |
III/Tính chất hoá học: 1.phản ứng oxi hoá glucozơ: t0 C6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag (dd) (dd) t0 (dd) (r) -Phản ứng trên được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương 2.phản ứng lên men rượu : men rượu C6H12O6(dd)→2C2H5OH(dd)+2CO2(k) 30 - 320 |
HOẠT ĐỘNG 3: TÌM HIỂU ỨNG DỤNG CƠ BẢN CỦA GLUCOZƠ
| Giáo viên | Học sinh | Nội dung ghi bài |
|---|---|---|
-Dựa vào sơ đồ sgk GV yêu cầu HS nêu ứng dụng của glucozơ -GV bổ sung và kết luận |
-HS trả lời |
-Pha huyết thanh, tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất vitamin C. |
4/Tổng kết bài và vận dụng:
-GV yêu cầu HS đọc phần ghi nhớ
-GV hướng dẫn HS giải BT sgk
BT2: a.Chọn thuốc thử là AgNO3 trong dd NH3, chất nào tham gia phản ứng tráng gương đó là glucozơ, chất còn lại là rượu etylic
b.Chọn thuốc thử là Na2CO3, chất nào có phản ứng cho khí bay ra là CH3COOH , chất còn lại là glucozơ
BT3:Khối lượng dd glucozơ là 500 x 1= 500g
Vậy khối lượng glucozơ cần lấy là 
= 25g
BT4:GV hướng dẫn sơ lược hs về nhà làm
5/Dặn dò: học bài cũ và làm các bt còn lại , nghiên cứu bài mới SACCAROZƠ : Saccrozơ có nhiều ở đâu, có những tính chất vật lí, tính chất hoá học như thế nào ?
