Giáo án Hóa học 9 Bài 55: Thực hành: Tính chất của gluxit mới nhất
Giáo án Hóa học 9 Bài 55: Thực hành: Tính chất của gluxit mới nhất
I/Mục tiêu:
1/Kiến thức: Củng cố các kiến thức về phản ứng đặc trưng của glucozơ, saccarozơ, tinh bột
2/Kĩ năng: Tiếp tục rèn luyện kĩ năng thực hành THÍ NGHIỆM , rèn luyện ý thức cẩn thận, kiên trì trong học tập và thực hành hoá học .
II/Chuẩn bị:
-Dụng cụ: ống nghiệm,chổii, rửa, giá để ống nghiệm, ống nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp ống nghiệm.
-Hoá chất:Dd NaOH, dd AgNO3 1M, dd ammoniac, dd glucozơ, dd hồ tinh bột loãng, dd CuSO4, dd sâccrozơ, dd iốt
-Phiếu học tập:
Phiếu số 1: Bằng thực nghiệm hoá học làm thế nào phân biệt được dd glucozơ, dd sacarozơ , dd axit axetic . (lập sơ đồ cách làm, nêu cách tiến hành và viết PTHH)
Phiếu số 2: Từ tinh bột và các hoá chất cùng các điều kiện cần thiết, hãy viết PTHH điều chế etylaxetat .
IV/Tiến trình lên lớp:
1.ổn định:
2/Bài cũ:
-GV: Dùng phiếu 1:yêu cầu HS thực hiện , thảo luận , báo cáo kết quả thực hiện
-GV:Dẫn dắt HS xây dựng sơ đồ thực hiện :
Bước1: Dùng quỳ tím
Bước2: Dùng AgNO3 trong dd amoniac
3/Bài mới:
+Các hoạt động dạy và học:
| Giáo viên | Học sinh |
|---|---|
1.GV yêu cầu hs báo cáo việc chuẩn bị bài thực hành ở nha -GV nhận xét, đánh gia, hoàn thiện 2.GV yêu cầu các nhóm hs tiến hành THÍ NGHIỆM theo các bước như nội dung sgk -GV tới các nhóm quan sát, nhận xét và hướng dẫn điều chỉnh kịp thời cách tiến hành hoặc hoạt động của nhóm (nếu cần) 3.GV yêu cầu HS ghi chép kết quả THÍ NGHIỆM: 4/GV yêu cầu mỗi hs ghi kết quả vào tường trình thí nghiệm theo mẫu 5/ GV yêu cầu nhóm hs vệ sinh: 6/ GV nhận xét về sự chuẩn bị, thao tác thực hành, kĩ luật, vệ sinh … Dặn dò: xem lại các hợp chất vô cơ và hữu cơ để tiết sau ôn tập |
-Đại diện nhóm hs báo cáo: Mục tiêu của bài thực hành: HS tiến hành THÍ NGHIỆM về tính chất của gluxit, giúp củng cố kiến thức tác dụng của glucozơ với bạc nitráỉttong dd amoniat, phân biệt glucozơ, săccarozơ, tinh bột. Cách tiến hành 2 THÍ NGHIỆM như nội dung sgk Hoá chất và dụng cụ cần thiết Dự đoán hiện tượng xảy ra Lưu ý: THÍ NGHIỆM1: Không đun quá nóng, không lắc ống nghiệm, cần rửa ống nghiệm thật sạch, sau đó tráng ống nghiệm bằng dd NaOH loãng Nhóm hs khác lắng nghe và bổ sung, hoàn thiện -Nhóm hs thực hiện THÍ NGHIỆM đồng loạt THÍ NGHIỆM 1: Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat trong dd amoniát THÍ NGHIỆM 2: Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột -Nhóm hs mô tả, nhóm trưởng tổng kết, thư kí ghi chép THÍ NGHIỆM1: Td của glucozơ với bạc nitrat Có chất màu sáng bạc bám trên thành ống nghiệm trông như gương là phản ứng trên giải phóng Ag kim loại C6H12O6(dd) + Ag2O(dd) -> C6H12O7(dd)+ 2Ag(r) THÍ NGHIỆM 2: Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột Nhỏ 1→2 giọt dd iôt vào 3 dd trong 3 ống nghiệm ống nghiệm chuyển sang màu xanh là chứa tinh bột, 2 ống nghiệm còn lại không có hiện tượng gì là là glucozơ và saccarozơ Lấy 2 ống nghiệm sạch, cho vào mỗi ống nghiệm khỏang 3 ml dd ammoniac, sau đó nhỏ tiếp khoảng 4→ 5 giọt dd bac nitrat vào, lắc mạnh ống nghiệm. Tiếp tục cho vào mỗi ống nghiệm trên 3 ml dd của 2 lọ không có chuyển màu, rồi ngâm ống nghiệm trong cốc nước nóng. Ống nghiệm nào có lớp bạc mỏng như gương bám ở thành ống là glucozơ, ống nghiệm còn lại không có hiện tượng gì là saccarozơ -Mỗi hs viết tường trình ngay sau buổi thực hành hoặc về nhà gồm các nội dung:THÍ NGHIỆM, hiện tượng, giải thích và viết PTHH -Nhóm hs phân công: Thu gom hoá chất dư, rửa dụng cụ thí nghiệm, lau bàn … |
