Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh trang 25 Hóa học 12

Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh?

Giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose - Chân trời sáng tạo

Thảo luận 2 trang 25 Hóa học 12: Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh?

Lời giải:

Amylopectin tạo bởi nhiều đơn vị α – glucose, nối với nhau qua liên kết α – 1,4 – glycoside, tạo thành các đoạn mạch. Do có thêm liên kết α – 1,6 – glycoside nối giữa các đoạn mạch nên amylopectin có mạch phân nhánh.

Lời giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose hay khác:

• Mở đầu trang 24 Hóa học 12: Tinh bột là loại lương thực được con người sử dụng làm thức ăn cơ bản ....

• Thảo luận 1 trang 24 Hóa học 12: Hạt ngô và lõi ngô, bộ phận nào chứa nhiều tinh bột? ....

• Vận dụng trang 25 Hóa học 12: Hãy tìm hiểu và cho biết tinh bột trong gạo tẻ hay gạo nếp ....

• Thảo luận 3 trang 26 Hóa học 12: So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose ....

• Thảo luận 4 trang 26 Hóa học 12: Vì sao sản phẩm sau phản ứng thuỷ phân tinh bột lại phản ứng với Cu(OH)2 ....

• Thảo luận 5 trang 27 Hóa học 12: Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3 ....

• Thảo luận 6 trang 28 Hóa học 12: Trình bày hiện tượng quan sát được ở Bước 2. Kết luận....

• Thảo luận 7 trang 28 Hóa học 12: Vì sao nhai kĩ cơm, bánh mì đều thấy có vị ngọt? ....

• Bài tập 1 trang 29 Hóa học 12: Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose ....

• Bài tập 2 trang 29 Hóa học 12: Xác định các chất X, Y, Z, E, G và hoàn thành phương trình hoá học theo các sơ đồ ....

• Bài tập 3 trang 29 Hóa học 12: Giải thích các hiện tượng sau....