Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3

Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3.

Giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose - Chân trời sáng tạo

Thảo luận 5 trang 27 Hóa học 12: Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3.

Thí nghiệm 3. Phản ứng của tinh bột với iodine

Dụng cụ: ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, giá đỡ, đèn cồn.

Hoá chất: hồ tinh bột, dung dịch iodine 1% trong KI.

Tiến hành:

Cho vào ống nghiệm 2 mL hồ tinh bột. Nhỏ tiếp vài giọt dung dịch iodine vào ống nghiệm. Lắc đều.

Lời giải:

Hiện tượng: Khi nhỏ dung dịch iodine vào ống nghiệm thấy xuất hiện màu xanh tím.

Giải thích: Phân tử tinh bột hấp phụ iodine tạo ra màu xanh tím.

Lời giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose hay khác: