So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose trang 26 Hóa học 12
So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.
Giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose - Chân trời sáng tạo
Thảo luận 3 trang 26 Hóa học 12: So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.
Lời giải:
Giống nhau: Amylose và cellulose đều là polysaccharide.
Khác nhau:
|
|
Amylose |
Cellulose |
|
Đơn vị cấu tạo |
α – glucose |
β – glucose |
|
Liên kết |
α – 1,4 – glycoside |
β – 1,4 – glycoside |
|
Dạng mạch |
Chuỗi dài xoắn, không phân nhánh |
Chuỗi dài, không phân nhánh |
Lời giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose hay khác:
Thảo luận 1 trang 24 Hóa học 12: Hạt ngô và lõi ngô, bộ phận nào chứa nhiều tinh bột? ....
Thảo luận 2 trang 25 Hóa học 12: Nguyên nhân amylopectin có mạch phân nhánh? ....
Vận dụng trang 25 Hóa học 12: Hãy tìm hiểu và cho biết tinh bột trong gạo tẻ hay gạo nếp ....
Thảo luận 5 trang 27 Hóa học 12: Nhận xét và giải thích hiện tượng xảy ra trong Thí nghiệm 3 ....