H₂N–C₃H₅–(COOH)₂ + 2C₂H₅OH ClH₃N–C₃H₅–(COOC₂H₅)₂ + 2H₂O - Cân bằng phương trình hoá học

---

Phản ứng hoá học:

    H₂N–C₃H₅–(COOH)₂ + 2C₂H₅OH ClH₃N–C₃H₅–(COOC₂H₅)₂ + 2H₂O

Điều kiện phản ứng

- Axit glutamic phản ứng với ancol khi có mặt axit vô cơ mạnh.

Cách thực hiện phản ứng

- Nhỏ axit glutamic vào ống nghiệm chứa C₂H₅OH, sau đó them tiếp một vài giọt HCl đặc.

Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Trước phản ứng dung dịch trong ống nghiệm là đồng nhất. Sau phản ứng dung dịch trong ống nghiệm tách thành 2 lớp, do sau phản ứng thu được este, este rất ít tan trong nước.

Bạn có biết

- Tương tự axit cacboxylic, các amino axit phản ứng với ancol khi có mặt axit vô cơ mạnh sinh ra este.

- Sau phản ứng các este thu được hình thành dưới dạng muối.

Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: Chất phản ứng với C₂H₅OH với xúc tác thích hợp để tạo este là

A. etylamin.     B. anilin.

C. kali clorua.    D. axit glutamic.

Hướng dẫn: axit glutamic phản ứng với C2H5OH với xúc tác axit vô cơ mạnh để tạo este.

Đáp án: D

Ví dụ 2: axit glutamic không phản ứng với chất nào sau?

A. H₂SO₄.     B. KOH.

C. Na₂SO₄.     D. C₂H₅OH, xt HCl.

Hướng dẫn: axit glutamic không phản ứng với Na₂SO₄.

Đáp án: C

Ví dụ 3: Chất nào sau đây phản ứng với C₂H₅OH, xúc tác thích hợp không thu được este?

A. Axit glutamic.     B. Glyxin.

C. Anilin.     D. Alanin.

Hướng dẫn: Anilin không phản ứng với C₂H₅OH.

Đáp án: C