Một thí nghiệm được mô tả như hình bên dưới trang 60 Sách bài tập Hóa học 12
Một thí nghiệm được mô tả như hình bên dưới
Sách bài tập Hóa học 12 Bài 7: Amino acid và peptide - Chân trời sáng tạo
Câu 7.13 trang 60 Sách bài tập Hóa học 12: Một thí nghiệm được mô tả như hình bên dưới
a) Thí nghiệm biểu diễn tính chất nào của amino acid?
b) Cho biết các vệt được đánh dấu (1), (2), (3) là amino acid nào? Giải thích?
Lời giải:
a) Tùy thuộc vào pH môi trường, mỗi amino acid có điểm đẳng điện khác nhau sẽ tồn tại dạng ion chủ yếu khác nhau, có thể anion, cation hoặc ion lưỡng cực. Các ion này có thể đứng yên hoặc di chuyển trong trường điện dựa vào tính chất điện di của amino acid.
b) Trong dung dịch có pH = 6:
• Ion tồn tại chủ yếu đối với Lys là cation, sẽ di chuyển về cực âm của nguồn điện nên vệt (1) là Lys.
• Ion tồn tại chủ yếu đối với Ala là ion lưỡng cực, không di chuyển nên vệt (2) là Ala.
• Ion tồn tại chủ yếu đối với Glu là anion, sẽ di chuyển về cực dương của nguồn điện nên vệt (3) là Glu.
Lời giải SBT Hóa 12 Bài 7: Amino acid và peptide hay khác:
Câu 7.1 trang 57 Sách bài tập Hóa học 12: Cơ thể người mã hoá được loại amino acid nào sau đây ....
Câu 7.3 trang 58 Sách bài tập Hóa học 12: Dung dịch của chất nào sau đây có môi trường base ....
Câu 7.7 trang 58 Sách bài tập Hóa học 12: Amino acid không có loại phản ứng nào sau đây ....
Câu 7.9 trang 59 Sách bài tập Hóa học 12: Phát biểu nào sau dây đúng về phản ứng màu biuret ....