X là chất béo đơn giản có khối lượng phân tử bằng 806 amu

X là chất béo đơn giản có khối lượng phân tử bằng 806 amu. Hãy viết công thức cấu tạo thu gọn của X và liệt kê một số loại chất béo trong tự nhiên có chứa X.

Sách bài tập KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo - Chân trời sáng tạo

Câu 26.9 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: X là chất béo đơn giản có khối lượng phân tử bằng 806 amu. Hãy viết công thức cấu tạo thu gọn của X và liệt kê một số loại chất béo trong tự nhiên có chứa X.

Lời giải:

Vì X là chất béo đơn giản nên X có dạng (R-COO)₃C₃H₅.

Trong đó, R- có thể là C₁₇H₃₅-, C₁₇H₃₃-, C₁₇H₃₁-, C₁₅H₃₁-.

Ta có bảng giá trị sau:

Theo đề, ta có M_X = 806 amu.

$\Rightarrow$ (M_R + 44) .3 + 41 = 806

$\Rightarrow$ M = 211 amu $\Rightarrow$ R là C₁₅H₃₁-.

Vậy chất béo X là (C₁₅H₃₁-COO)₃C₃H₅, tên gọi của X là tripalmitin, có nhiều trong mỡ động vật như mỡ gà, mỡ lợn, mỡ bò, ....

* Ghi nhớ:

Một số chất béo đơn giản thường gặp:

- Tristearin: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ là chất béo rắn.

- Tripalmitin: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ là chất béo rắn.

- Triolein: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ là chất béo lỏng.

- Trilinolein: (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ là chất béo lỏng.

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo hay khác:

• Câu 26.1 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào sau đây đúng? A. Lipid là chất béo. ...

• Câu 26.2 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào sau đây đúng? A. Chất béo là hydrocarbon mạch hở, không phân nhánh. ...

• Câu 26.3 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Mẫu chất nào sau đây không chứa chất béo? A. Dầu dừa. ...

• Câu 26.4 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Cho các nhận định sau: (a) Các chất béo lỏng đều có nguồn gốc từ dầu thực vật. ...

• Câu 26.5 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Để làm sạch vết dầu ăn bám vào quần áo, ta có thể chọn các cách sau: a) Tẩy bằng xăng. ...

• Câu 26.6 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây? a) Các chất béo đều là chất rắn không tan trong nước. ...

• Câu 26.7 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Hoàn thành các câu sau đây bằng cách điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống. a) Chất béo có thành phần nguyên tố gồm (1)..., nên chất béo thuộc loại (2)... ...

• Câu 26.8 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Hãy giới thiệu một số chất béo có thể dùng để sản xuất xà phòng mà em biết. Để tạo ra 306 g xà phòng thì cần tối thiểu bao nhiêu gam tristearin ...

• Câu 26.10 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Y là một loại chất béo ở thể rắn, dạng kết tinh, màu trắng, có khối lượng phân tử bằng 890 amu. Tìm hiểu qua tài liệu học tập, em hãy cho biết Y có thể điều chế từ acid béo nào ...

• Câu 26.11 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Hãy trình bày một số biện pháp sử dụng chất béo trong chế độ ăn hằng ngày để giữ sức khoẻ tốt. ...

• Câu 26.12 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Potassium stearate được sử dụng chủ yếu trong mĩ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da, ... Một cơ sở sản xuất dùng 1,78 tấn chất béo thì sẽ sản xuất được bao nhiêu tấn potassium stearate? ...