Sữa đậu nành và các loại sữa khác đều là nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể
Sữa đậu nành và các loại sữa khác đều là nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể. Vì sao bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo không nên thêm chanh vào các loại sữa nói trên khi pha chế đồ uống?
Sách bài tập KHTN 9 Bài 29: Protein - Chân trời sáng tạo
Câu 29.14 trang 84 Sách bài tập KHTN 9: Sữa đậu nành và các loại sữa khác đều là nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể. Vì sao bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo không nên thêm chanh vào các loại sữa nói trên khi pha chế đồ uống?
Lời giải:
Không nên thêm chanh vào các loại sữa nêu ở đề bài khi pha chế đồ uống vì protein đông tụ bởi acid trong chanh (citric acid) sẽ có nguy cơ gây đau bụng, khó tiêu, ...
Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 29: Protein hay khác:
Câu 29.7 trang 82 Sách bài tập KHTN 9: Một số loài thuỷ hải sản như lươn, cá da trơn, ... thường có nhiều nhớt (là các loại protein). Để làm sạch nhớt, người ta có thể dùng những cách sau đây: ...
Câu 29.8 trang 82 Sách bài tập KHTN 9: Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau: Bước 1: Chuẩn bị 3 ống nghiệm sạch và đánh số (1), (2), (3). Cho khoảng 10 ml chất lòng X vào mỗi ống nghiệm (Hình bên). ...
Câu 29.9 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Cho các phát biểu sau về protein: (a) Đốt mẫu vật chứa protein (tóc, móng, ...) sẽ có mùi khét. ...
Câu 29.10 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau? a) Protein có ở cơ thể người, động vật và thực vật như thịt, trứng, sữa, tóc, sừng, hạt đậu, ... ...
Câu 29.11 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Nhận định nào đúng, nhận định nào sai trong các nhận định sau đây? a) Protein là loại hợp chất có khối lượng phân tử rất lớn, có cấu trúc phức tạp. ...
Câu 29.12 trang 84 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây? a) Protein bị phân huỷ bởi nước khi có acid hay base và có phản ứng tráng bạc. ...
