Cho các phát biểu sau về protein, Đốt mẫu vật chứa protein tóc, móng sẽ có mùi khét
Cho các phát biểu sau về protein:
Sách bài tập KHTN 9 Bài 29: Protein - Chân trời sáng tạo
Câu 29.9 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Cho các phát biểu sau về protein:
(a) Đốt mẫu vật chứa protein (tóc, móng, ...) sẽ có mùi khét.
(b) Riêu cua (các mảng thịt cua nổi lên khi nấu) là hiện tượng đông tụ protein bởi nhiệt độ.
(c) Tất cả protein đều ở thể rắn, dạng sợi, tan tốt trong nước.
(d) Trứng, các loại thịt, các loại hạt đậu đều chứa protein.
(e) Protein có trong các loại tơ như tơ tằm, tơ lông cừu, tơ nylon, ...
(g) Đốt các loại tơ có chứa protein đều có mùi khét, đó là mùi của khí nitrogen thoát ra.
Số phát biểu đúng là
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Lời giải:
Đáp án đúng là: B
(a) đúng.
(b) đúng vì đây là hiện tượng đông tụ protein (có trong thịt cua) bởi nhiệt độ.
(c) sai vì các loại protein dạng sợi (có trong tóc, móng, sừng …) không tan trong nước.
(d) đúng.
(e) sai vì tơ nylon không chứa protein.
(g) sai vì mùi khét không phải mùi của khí nitrogen.
Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 29: Protein hay khác:
Câu 29.7 trang 82 Sách bài tập KHTN 9: Một số loài thuỷ hải sản như lươn, cá da trơn, ... thường có nhiều nhớt (là các loại protein). Để làm sạch nhớt, người ta có thể dùng những cách sau đây: ...
Câu 29.8 trang 82 Sách bài tập KHTN 9: Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau: Bước 1: Chuẩn bị 3 ống nghiệm sạch và đánh số (1), (2), (3). Cho khoảng 10 ml chất lòng X vào mỗi ống nghiệm (Hình bên). ...
Câu 29.10 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau? a) Protein có ở cơ thể người, động vật và thực vật như thịt, trứng, sữa, tóc, sừng, hạt đậu, ... ...
Câu 29.11 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Nhận định nào đúng, nhận định nào sai trong các nhận định sau đây? a) Protein là loại hợp chất có khối lượng phân tử rất lớn, có cấu trúc phức tạp. ...
Câu 29.12 trang 84 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây? a) Protein bị phân huỷ bởi nước khi có acid hay base và có phản ứng tráng bạc. ...
Câu 29.13 trang 84 Sách bài tập KHTN 9: Hãy điền các từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống để được các nhận định đúng. ...
