Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau trang 82 SBT Khoa học tự nhiên 9
Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau:
Sách bài tập KHTN 9 Bài 29: Protein - Chân trời sáng tạo
Câu 29.8 trang 82 Sách bài tập KHTN 9: Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm sau:
Bước 1: Chuẩn bị 3 ống nghiệm sạch và đánh số (1), (2), (3). Cho khoảng 10 ml chất lòng X vào mỗi ống nghiệm (Hình bên).
Bước 2:
- Đun nóng nhẹ (ở nhiệt độ thấp) ống nghiệm (1).
- Cho từ từ từng giọt dung dịch HCI vào ống nghiệm (2).
- Cho từ từ từng giọt dung dịch NaOH vào ống nghiệm (3).
Bước 3: Quan sát thấy cả 3 ống nghiệm đều có kết tủa xuất hiện.
Theo em, chất lỏng X có thể là chất nào sau đây?
A. Sữa đậu nành.
B. Lòng trắng trứng.
C. Một loại sữa tươi.
D. Cả 3 loại ở A, B, C.
Lời giải:
Đáp án đúng là: D
Thí nghiệm của nhóm học sinh là thí nghiệm về sự đông tụ protein bởi nhiệt độ, bởi acid, bởi base.
Do đó X có thể là lòng trắng trứng, sữa đậu nành hoặc sữa tươi …
Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 29: Protein hay khác:
Câu 29.7 trang 82 Sách bài tập KHTN 9: Một số loài thuỷ hải sản như lươn, cá da trơn, ... thường có nhiều nhớt (là các loại protein). Để làm sạch nhớt, người ta có thể dùng những cách sau đây: ...
Câu 29.9 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Cho các phát biểu sau về protein: (a) Đốt mẫu vật chứa protein (tóc, móng, ...) sẽ có mùi khét. ...
Câu 29.10 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau? a) Protein có ở cơ thể người, động vật và thực vật như thịt, trứng, sữa, tóc, sừng, hạt đậu, ... ...
Câu 29.11 trang 83 Sách bài tập KHTN 9: Nhận định nào đúng, nhận định nào sai trong các nhận định sau đây? a) Protein là loại hợp chất có khối lượng phân tử rất lớn, có cấu trúc phức tạp. ...
Câu 29.12 trang 84 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây? a) Protein bị phân huỷ bởi nước khi có acid hay base và có phản ứng tráng bạc. ...
Câu 29.13 trang 84 Sách bài tập KHTN 9: Hãy điền các từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống để được các nhận định đúng. ...
