Trình bày biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến

Trình bày biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến ở gia đình địa phương em.

Giải Công nghệ 12 Bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản - Kết nối tri thức

Khám phá trang 109 Công nghệ 12: Trình bày biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến ở gia đình địa phương em.

Lời giải:

Biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến ở gia đình địa phương em: 

- Bảo quản lạnh

- Làm khô thủy sản

- Ướp muối thủy sản

- Làm lạnh nhanh

- Bảo quản bằng đá lạnh

Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản hay khác:

• Mở đầu trang 108 Công nghệ 12: Vì sao cần phải bảo quản, chế biến sản phẩm thủy sản?....

• Khám phá trang 109 Công nghệ 12: Mô tả các bước quản lý một loài thủy sản bằng phương pháp làm khô....

• Khám phá trang 110 Công nghệ 12: Quan sát Hình 22.4 và mô tả các bước bảo quản cá ngừ đại dương....

• Khám phá trang 112 Công nghệ 12: Quan sát Hình 22.8 và mô tả các bước làm nước mắm truyền thống từ cá.....

• Khám phá trang 112 Công nghệ 12: Quan sát hình 22.9 và mô tả các bước làm tôm chua.....

• Khám phá trang 115 Công nghệ 12: Quan sát Hình 22.15 và mô tả các bước sản xuất surimi từ mực đại dương....

• Vận dụng trang 116 Công nghệ 12: Thực hiện bảo quản hoặc chế biến một sản phẩm thủy sản phù hợp....