X

Công nghệ 9 Cánh diều

Giải sgk Công nghệ 9 Cánh diều Công nghệ 9 Định hướng nghề nghiệp Bài 1: Nghề nghiệp trong lĩnh vực kĩ thuật, công nghệ Bài 2: Giáo dục kĩ thuật, công nghệ trong hệ thống giáo dục quốc dân Bài 3: Thị trường lao động kĩ thuật, công nghệ tại Việt Nam Bài 4: Lí thuyết cơ bản về lựa chọn nghề nghiệp Bài 5: Lựa chọn nghề nghiệp trong lĩnh vực kĩ thuật, công nghệ Bài 6: Dự án: Đánh giá mức độ phù hợp với ngành nghề thuộc lĩnh vực kĩ thuật, công nghệ Ôn tập Công nghệ 9 Lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 1: Thiết bị đóng cắt và lấy điện trong gia đình Bài 2: Dụng cụ đo điện cơ bản Bài 3: Thiết bị, vật liệu, dụng cụ dung cho lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 4: Thiết kế mạng điện trong nhà Bài 5: Tính toán chi phí cho mạng điện trong nhà Bài 6: Thực hành lắp đặt mạng điện trong nhà Bài 7: Một số ngành nghề liên quan đến lắp đặt mạng điện trong nhà Công nghệ 9 Trồng cây ăn quả Chủ đề 1: Giới thiệu chung về cây ăn quả Bài 1: Đặc điểm chung của cây ăn quả Chủ đề 2: Các phương pháp nhân giống vô tính một số loại cây ăn quả phổ biến Bài 2: Nhân giống vô tính cây ăn quả và thực hành nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp ghép đoạn cành Bài 3: Thực hành nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp giâm cành Bài 4: Thực hành nhân giống cây ăn quả bằng phương pháp chiết cành Chủ đề 3: Kĩ thuật và chăm sóc một số loại cây ăn quả phổ biến Bài 5: Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây xoài Bài 6: Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây thanh long Bài 7: Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây nhãn Bài 8: Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả có múi Bài 9: Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây chuối Bài 10: Thực hành trồng và chăm sóc cây ăn quả Bài 11: Tính chi phí và hiệu quả của việc trồng cây ăn quả Chủ đề 4: Ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả Bài 12: Một số ngành nghề liên quan đến trồng cây ăn quả Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Chủ đề 1: Chất dinh dưỡng và an toàn trong chế biến thực phẩm Bài 1: Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm Bài 2: Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm Bài 3: Lựa chọn thực phẩm Bài 4: Tính chi phí bữa ăn Bài 5: An toàn lao động trong chế biến thực phẩm Bài 6: An toàn vệ sinh thực phẩm Chủ đề 2: Thực hành chế biến thực phẩm Bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt Chủ đề 3: Ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm Bài 9: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm

Thực hiện kho cá có bổ sung nước màu hoặc không bổ sung So sánh và nhận xét

❮ Bài trước Bài sau ❯

Thực hiện kho cá có bổ sung nước màu hoặc không bổ sung. So sánh và nhận xét chất lượng 2 loại cá kho này.

Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt - Cánh diều

Vận dụng trang 41 Công nghệ 9: Thực hiện kho cá có bổ sung nước màu hoặc không bổ sung. So sánh và nhận xét chất lượng 2 loại cá kho này.

Trả lời:

So sánh cá kho bổ sung nước màu và cá kho không bổ sung nước màu:

Cá kho bổ sung nước màu

Cá kho không bổ sung nước màu

Thường được chế biến bằng cách thêm một ít nước màu vào quá trình kho, cá sẽ có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, việc này có thể làm tăng lượng nước trong món cá, làm giảm độ đậm đà của nước mắm và vị đặc trưng của cá.

Màu sắc của cá chủ yếu từ nước mắm và các gia vị khác trong quá trình kho. Mặc dù có thể không sáng bóng như cá kho bổ sung nước màu, nhưng cá kho tự nhiên thường có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn, vì không có nước màu làm pha loãng vị cá.

Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt hay khác:

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 9 Cánh diều hay, chi tiết khác:

❮ Bài trước Bài sau ❯
2018 © All Rights Reserved.