Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Cánh diều
Haylamdo biên soạn và sưu tầm 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Cánh diều sẽ giúp học sinh lớp 12 ôn luyện Trắc nghiệm Hóa học 12 Hóa 12.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Cánh diều
Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.
Câu 1. Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
A. Tinh bột.
B. Cellulose.
C. Fructose.
D. Saccharose.
Câu 2. Chất nào sau đây là disaccharide?
A. Glucose.
B. Saccharose.
C. Tinh bột.
D. Cellulose.
Câu 3. Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?
A. Saccharose.
B. Cellulose.
C. Fructose.
D. Glucose.
Câu 4. Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong quả nho chín. Công thức phân tử của glucose là
A. C2H4O2.
B. (C6H10O5)n.
C. C12H22O11.
D. C6H12O6.
Câu 5. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử fructose là
A. 10.
B. 12.
C. 22.
D. 6.
Câu 6. Ở điều kiện thường, chất nào sau đây dễ tan trong nước?
A. Tristearin.
B. Cellulose.
C. Glucose.
D. Tinh bột.
Câu 7. Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là
A. Glucose.
B. Saccharose.
C. Fructose.
D. Maltose.
Câu 8. Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?
A. Ethyl alcohol và dimethyl ether.
B. Glucose và fructose.
C. Saccharose và cellulose.
D. 2-methylpropan-1-ol và butan-2-ol.
Câu 9. Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng. Chất X là
A. ethyl acetate.
B. glucose.
C. tinh bột.
D. saccharose.
Câu 10. Carbohydrate nhất thiết phải chứa nhóm chức của
A. alcohol.
B. ketone.
C. amine.
D. aldehyde.
Câu 11. Carbohydrate được chia thành 3 loại: monosaccharide, disaccharide, polysaccharide.
a. Nguyên tắc phân loại carbohydrate dựa trên tính chất vật lí của carbohydrate.
b. Monosaccharide là những carbohydrate không bị thủy phân như glucose, fructose.
c. Disaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành ba phân tử monosaccharide như saccharose, maltose.
d. Polysaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide như tinh bột, cellulose.
Câu 12. Glucose là một trong những monosaccharide.
a. Glucose là chất rắn, vị ngọt, dễ tan trong nước.
b. Glucose có trong các bộ phận của cây đặc biệt có nhiều ở cánh và nhụy hoa.
c. Glucose có trong máu người và động vật.
d. Nồng độ glucose trong máu người trưởng thành khoảng 7 – 10 mmol/L.
Câu 13. Cho các chất: methanol, glycerol, glucose, maltose, acetic acid, fructose, cellulose. Có bao nhiêu chất thuộc loại carbohydrate?
Câu 14. Cho các phát biểu sau đây:
(a) Dung dịch glucose không màu, có vị ngọt.
(b) Lên men glucose có thể thu được ethanol hoặc lactic acid tùy enzyme sử dụng.
(c) Trong tự nhiên, glucose có nhiều trong quả chín, fructose có nhiều trong mật ong.
(d) Độ ngọt của mật ong chủ yếu do glucose gây ra.
Trong số các phát biểu trên, có bao nhiêu phát biểu đúng?
Câu 15. Cho dãy các chất: acetaldehyde, acethylene, glucose, acetic acid, methyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?