Phổ hồng ngoại của fructose được cho ở Hình 3.1. Dựa vào những thông tin nào có thể kết luận
Phổ hồng ngoại của fructose được cho ở Hình 3.1. Dựa vào những thông tin nào có thể kết luận: Trong điều kiện đo mẫu, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng̣ mạch vòng mà không phải ở dạng mạch hở?
Sách bài tập Hóa học 12 Cánh diều Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate
Bài 3.15 trang 12 Sách bài tập Hóa học 12: Phổ hồng ngoại của fructose được cho ở Hình 3.1. Dựa vào những thông tin nào có thể kết luận: Trong điều kiện đo mẫu, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng̣ mạch vòng mà không phải ở dạng mạch hở?
Lời giải:
Trên phổ hồng ngoại của fructose không thấy xuất hiện tín hiệu của nhóm carbonyl ở vùng 1740 – 1670 cm−1.
Vậy trong điều kiện đo mẫu, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng̣ mạch vòng mà không phải ở dạng mạch hở.
Lời giải SBT Hóa 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate hay khác:
Bài 3.1 trang 10 Sách bài tập Hóa học 12: Chất nào dưới đây là một disaccharide?....
Bài 3.2 trang 10 Sách bài tập Hóa học 12: Chất nào dưới đây là một polysaccharide?....
Bài 3.3 trang 10 Sách bài tập Hóa học 12: Tinh bột là hợp chất thuộc loại....