Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose. Điểm khác biệt là cấu tạo giữa glucose
Sách bài tập Hóa học 12 Ôn tập chương 2 - Chân trời sáng tạo
Câu OT2.15 trang 46 Sách bài tập Hóa học 12: Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose. Điểm khác biệt là cấu tạo giữa glucose và galactose là ở nguyên tử carbon số 4. Nếu nhóm – OH ở nguyên tử carbon số 4 và nhóm – CH2OH cuối cùng nằm khác phía với vòng ta có glucose, nằm cùng phía ta có galactose.
a) Trình bày cấu trúc phân tử β- glucose vàβ - galactose.
b) Galactose có phản ứng với thuốc thử Tollens tương tự như glucose không? Vì sao?
Lời giải:
a) Cấu trúc phân tử β- glucose vàβ – galactose:
b) Do còn nhóm – OH hemiacetal nên phân tửgalactose có thể mở vòng, có nhóm – CHO nên phản ứng với thuốc thử Tollens.
Lời giải SBT Hóa 12 Ôn tập chương 2 hay khác:
Câu OT2.1 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Carbohydrate nào sau đây không được tạo thành ....
Câu OT2.2 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Đơn vị nào sau đây là monosaccharise cấu thành ....
Câu OT2.3 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Glucose được tìm thấy trong tự nhiên dưới dạng D ....
Câu OT2.4 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Cho sơ đồ phản ứng ....
Câu OT2.5 trang 43 Sách bài tập Hóa học 12: Tinh bột và cellulose là các polymer thiên nhiên ....
Câu OT2.6 trang 43 Sách bài tập Hóa học 12: Chất nào sau đây không phải polymer sinh học ....
Câu OT2.7 trang 43 Sách bài tập Hóa học 12: Trong quá trình lên men một carbohydrate ....
Câu OT2.8 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp glucose ....
Câu OT2.9 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Cho các phát biểu sau về carbohydrate ....
Câu OT2.10 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Giải thích vì sao các phân tử glucose, fructose ....
Câu OT2.11 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Thế nào là liên kết glycoside? Cho ví dụ ....
Câu OT2.13 trang 45 Sách bài tập Hóa học 12: Khi ăn, carbohydrate được chuyển hóa thành glucose ....
Câu OT2.14 trang 45 Sách bài tập Hóa học 12: Cho phương trình nhiệt hóa học các phản ứng sau ....
Câu OT2.19 trang 47 Sách bài tập Hóa học 12: Saccharose octaacetate có công thức C28H38O19 ....
Câu OT2.20 trang 47 Sách bài tập Hóa học 12: Việc phân loại một carbohydrate có thể dựa vào ....
Câu OT2.22 trang 49 Sách bài tập Hóa học 12: Quan sát cấu trúc phân tử maltose dạng mạch vòng ....
Câu OT2.28 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Đốt cháy hoàn toàn một lượng rắn X gồm glucose ....