Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây trang 48 Sách bài tập Hóa học 12

Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây:

Sách bài tập Hóa học 12 Ôn tập chương 2 - Chân trời sáng tạo

Câu OT2.21 trang 48 Sách bài tập Hóa học 12: Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây:

Em hãy cho biết phát biểu sau đúng hay sai bằng cách đánh dấu √ vào bảng theo mẫu sau đây

Phát biểu	Đúng	Sai
a) Phân tử saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal và nhóm – OH hemiketal.	?	?
b) Phân tử saccharose và maltose đều không có khả năng mở vòng.	?	?
c) Phân tử saccharose tạo bởi một đơn vị glucose và một đơn vị fructose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa C₁ của đơn vị glucose và C₄ của đơn vị fructose.	?	?
d) Saccharose và maltose đều là các disaccharide.	?	?

Lời giải:

Phát biểu	Đúng	Sai
a) Phân tử saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal và nhóm – OH hemiketal.	√
b) Phân tử saccharose và maltose đều không có khả năng mở vòng.		√
c) Phân tử saccharose tạo bởi một đơn vị glucose và một đơn vị fructose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa C₁ của đơn vị glucose và C₄ của đơn vị fructose.		√
d) Saccharose và maltose đều là các disaccharide.	√

Lời giải SBT Hóa 12 Ôn tập chương 2 hay khác: