Lên men m gam tinh bột rồi hấp thụ hết lượng carbon dioxide sinh ra vào nước vôi

Lên men m gam tinh bột rồi hấp thụ hết lượng carbon dioxide sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 g kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 81%. Xác định giá trị của m.

Sách bài tập Hóa học 12 Ôn tập chương 2 - Chân trời sáng tạo

Câu OT2.27 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Lên men m gam tinh bột rồi hấp thụ hết lượng carbon dioxide sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 g kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 81%. Xác định giá trị của m.

Lời giải:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

Theo đề bài ra có 0,2 mol CO₂ sinh ra từ phản ứng lên men tinh bột:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\stackrel{enzyme}{\to }$  2nC₂H₅OH+ 2nCO_2­

Vậy $m=\frac{0,2\times 162n\times 100}{2n\times 81}=20\left(g\right).$

Lời giải SBT Hóa 12 Ôn tập chương 2 hay khác:

• Câu OT2.1 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Carbohydrate nào sau đây không được tạo thành ....

• Câu OT2.2 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Đơn vị nào sau đây là monosaccharise cấu thành ....

• Câu OT2.3 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Glucose được tìm thấy trong tự nhiên dưới dạng D ....

• Câu OT2.4 trang 42 Sách bài tập Hóa học 12: Cho sơ đồ phản ứng ....

• Câu OT2.5 trang 43 Sách bài tập Hóa học 12: Tinh bột và cellulose là các polymer thiên nhiên ....

• Câu OT2.6 trang 43 Sách bài tập Hóa học 12: Chất nào sau đây không phải polymer sinh học ....

• Câu OT2.7 trang 43 Sách bài tập Hóa học 12: Trong quá trình lên men một carbohydrate ....

• Câu OT2.8 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp glucose ....

• Câu OT2.9 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Cho các phát biểu sau về carbohydrate ....

• Câu OT2.10 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Giải thích vì sao các phân tử glucose, fructose ....

• Câu OT2.11 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Thế nào là liên kết glycoside? Cho ví dụ ....

• Câu OT2.12 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Cho biết tên của loại liên kết giữa 2 đơn vị monosaccharide ....

• Câu OT2.13 trang 45 Sách bài tập Hóa học 12: Khi ăn, carbohydrate được chuyển hóa thành glucose ....

• Câu OT2.14 trang 45 Sách bài tập Hóa học 12: Cho phương trình nhiệt hóa học các phản ứng sau ....

• Câu OT2.15 trang 46 Sách bài tập Hóa học 12: Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose ....

• Câu OT2.16 trang 46 Sách bài tập Hóa học 12: Lactose hay đường sữa, là một disaccharide có trong sữa ....

• Câu OT2.17 trang 46 Sách bài tập Hóa học 12: Con người có thể chỉ sử dụng cellulose làm thức ăn chính ....

• Câu OT2.18 trang 46 Sách bài tập Hóa học 12: Ester của carboxylic acid với saccharose còn được gọi là ....

• Câu OT2.19 trang 47 Sách bài tập Hóa học 12: Saccharose octaacetate có công thức C28H38O19 ....

• Câu OT2.20 trang 47 Sách bài tập Hóa học 12: Việc phân loại một carbohydrate có thể dựa vào ....

• Câu OT2.21 trang 48 Sách bài tập Hóa học 12: Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây ....

• Câu OT2.22 trang 49 Sách bài tập Hóa học 12: Quan sát cấu trúc phân tử maltose dạng mạch vòng ....

• Câu OT2.23 trang 49 Sách bài tập Hóa học 12: Quan sát cấu trúc phân tử amylose và phân tử cellulose dưới đây ....

• Câu OT2.24 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Trong số 6 carbohydrate: glucose, fructose, saccharose ....

• Câu OT2.25 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Trong số 4 carbohydrate: glucose, fructose, saccharose ....

• Câu OT2.26 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Thủy phân 10 g saccharose thu được 10,3 g hỗn hợp gồm glucose ....

• Câu OT2.28 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Đốt cháy hoàn toàn một lượng rắn X gồm glucose ....

• Câu OT2.29 trang 50 Sách bài tập Hóa học 12: Trong một thí nghiệm quang hợp của tảo xanh, oxygen ....