Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

Câu hỏi:

Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

A. C₁₅H₃₁COONa và etanol.

B. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

C.  C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

D. C₁₇H₃₅COONa và glixerol. 

Trả lời:

Chọn đáp án C

Công thức cấu tạo thu gọn của tripanmitin là: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

Phương trình phản ứng xà phòng hóa:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅   + 3NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃