Lý thuyết Công nghệ 12 Bài 16: Thức ăn thuỷ sản - Kết nối tri thức

Haylamdo biên soạn tóm tắt lý thuyết Công nghệ 12 Bài 16: Thức ăn thuỷ sản sách Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn Công nghệ 12.

Lý thuyết Công nghệ 12 Bài 16: Thức ăn thuỷ sản - Kết nối tri thức

I. Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn thủy sản

1. Khái niệm

- Là sản phẩm cung cấp dinh dưỡng, thành phần có lợi cho sự phát triển của động vật thuỷ sản, bao gồm thức ăn hỗn hợp, chất bổ sung, thức ăn tươi sống và nguyên liệu.

2. Thành phần dinh dưỡng

- Mỗi loài thuỷ sản thường chỉ ăn được một số loại thức ăn phù hợp với đặc điểm sinh lí, sinh hoá của chúng.

- Thành phần:

+ Nước

+ Chất khô: chất hữu cơ (protein, lipid, carbohydrate, vitamin) và chất vô cơ (các loại khoáng chất)

II. Vai trò của các nhóm thức ăn thủy sản

* Mục đích: để xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thuỷ sản.

* Thức ăn thuỷ sản được chia thành 4 nhóm:

- Thức ăn hỗn hợp: chứa đầy đủ chất dinh dưỡng để phù hợp với từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của thủy sản.

- Chất bổ sung: gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thủy sản, giúp động vật thủy sản tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

- Thức ăn tươi sống: cung cấp chất dinh dưỡng cho động vật thủy sản, có hàm lượng protein cao phù hợp với đặc tính bắt mồi chủ động của một số loài thủy sản.

- Nguyên liệu: vai trò quan trọng trong phối chế thức ăn. Gồm: nhóm cung cấp protein, nhóm cung cấp năng lượng, chất phụ gia.