Tính chất của Alanin C₃H₇NO₂ - Tính chất hoá học, tính chất vật lí, điều chế, ứng dụng

Tính chất của Alanin C₃H₇NO₂

I. Định nghĩa

- Định nghĩa: Alanin là một amino axit được sử dụng trong quá trình tổng hợp protein, có công thức C₃H₇NO₂

- Công thức phân tử: C₃H₇NO₂

- Công thức cấu tạo: CH₃CH(NH₂)COOH

- Tên gọi:

   + Tên thay thế: Axit ₂-aminopropanoic

   + Tên bán hệ thống: Axit α-aminopropionic

   + Tên thường: Alanin

- Kí hiệu: Ala

II. Tính chất vật lí và nhận biết

- Alanin là chất rắn kết tinh màu trắng, có vị ngọt, không phân cực.

III. Tính chất hóa học

1. Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):

CH₃CH(NH₂)COOH + NaOH → CH₃CH(NH₂)COONa + H₂O

2. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH₂):

CH₃CH(NH₂)COOH + HCl → ClH₃N-CH₂-COOH

3. Phản ứng este hóa nhóm COOH :

CH₃CH(NH₂)COOH + C₂H₅OH CH₃CH(NH₃Cl)COOC₂H₅ + H₂O

IV. Điều chế

- Đây là axit amin không thiết yếu của con người vì: cơ thể có thể tự tổng hợp nó, nó không cần nhất thiết phải có mặt trong chế độ ăn uống.

V. Ứng dụng

- Alanin được sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein. Axit amin này được mã hóa bởi tất cả các codon bắt đầu bằng GC (tức GCU, GCC, GCA và GCG).

- Nó rất hữu ích trong việc thực hiện các kỹ thuật di truyền liên quan đến phosphoryl hóa. Một số kỹ thuật liên quan đến việc tạo ra một thư viện gen, mỗi gen có đột biến điểm tại một vị trí khác nhau trong khu vực gen mà ta quan tâm.