Tính chất của Metyl propionat C₂H₅COOCH₃ - Tính chất hoá học, tính chất vật lí, điều chế, ứng dụng

Tính chất của Metyl propionat C₂H₅COOCH₃

I. Định nghĩa

- Định nghĩa: Metyl propionat là một este có công thức C₂H₅COOCH₃

- Công thức phân tử: C₄H₈O₂

- Công thức cấu tạo: C₂H₅COOCH₃

- Tên gọi

+ Tên gốc chức: Metyl propionat

+ Danh pháp quốc tế: Propanoic acid

II. Tính chất vật lí và nhận biết

- Metyl propionat là một chất lỏng trong suốt có mùi thơm trái cây và dễ cháy

- Hơi của nó nặng hơn không khí

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit

   C₂H₅COOCH₃+ H-OH C₂H₅COOH + CH₃OH

2. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm

   C₂H₅COOCH₃+ NaOH C₂H₅COONa + CH₃OH

3. Phản ứng đốt cháy:

Phản ứng oxi hóa hoàn toàn tạo CO₂ và H₂O

   C₄H₈O₂ + 5O₂ → 4CO₂ + 4H₂O

IV. Điều chế

- Metyl propionat có thể được tạo ra bằng cách este hóa axit propionic với metanol

   C₂H₅COOH + CH₃OH C₂H₅COOCH₃ + H₂O

- Trong lĩnh vực công nghiệp, nó được tạo ra bởi phản ứng của ethylene với carbon monoxide và methanol

V. Ứng dụng

- Metyl propionat được sử dụng là một dung môi cho xenlulozo nitrat

- Nó còn là nguyên liệu thô để sản xuất sơn, vecni và các hóa chất khác như metyl metacrylat.

- Do có hương vị trái cây, nó cũng được sử dụng trong công nghiệp chế tạo hương thơm và hương liệu.