Lý thuyết Hóa học 9 Bài 50: Glucozơ hay, chi tiết
Lý thuyết Hóa học 9 Bài 50: Glucozơ hay, chi tiết
Haylamdo biên soạn và sưu tầm tóm tắt lý thuyết Hóa học 9 Bài 50: Glucozơ hay, chi tiết nhất sẽ tóm tắt kiến thức trọng tâm bài học từ đó giúp học sinh ôn tập để nắm vững kiến thức môn Hóa 9.
- Glucozơ có công thức phân tử: C6H12O6.
- Phân tử khối: 180.
I. TRẠNG THÁI THIÊN NHIÊN
Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.
Hình 1: Quả nho chứa nhiều glucozơ
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
II.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac
Phương trình hóa học:
Phản ứng này được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương. Trong phản ứng này glucozơ bị oxi hóa thành axit gluconic.
Hình 2: Phản ứng tráng gương của glucozơ
2. Phản ứng lên men rượu
Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ ở nhiệt độ thích hợp (30 – 32°C) glucozơ sẽ chuyển dần thành rượu etylic.
Phương trình hóa học:
III. ỨNG DỤNG
Glucozơ có những ứng dụng chủ yếu sau: dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất rượu etylic…