Cách giải bài tập Phản ứng lên men của glucozo hay, chi tiết

Cách giải bài tập Phản ứng lên men của glucozo hay, chi tiết

Haylamdo biên soạn và sưu tầm Cách giải bài tập Phản ứng lên men của glucozo hay, chi tiết môn Hoá học lớp 9 gồm đầy đủ phương pháp giải, ví dụ minh họa và bài tập trắc nghiệm có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm dạng bài tập Hóa 9.

Lý thuyết và Phương pháp giải

- Phương trình phản ứng:

C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

- Phương pháp chung:

   + Phân tích xem đề cho gì và hỏi gì

   + Tính n của chất mà đề cho. Tính số mol của chất đề hỏi ⇒ khối lượng của chất đề hỏi

Bài tập vận dụng

Bài 1: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

n_etylic = 92/46 = 2 mol

C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

1…………………………….2 mol

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là :

H = (1.180/300) .100% =60%

Bài 2: Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là bao nhiêu?

Hướng dẫn:

C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂   (1)

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O   (2)

Ta có: n_CaCO3 = n_CO2 = 40/100 = 0,4 mol

Theo pt (1) ta có: n_{C6H12O6(ly thuyet)} = (1/2).n_CO2 = (1/2).0,4 = 0,2 mol

H = 75% ⇒ n_{C6H12O6(thuc te)} = (0,2/75).100 = 0,267 mol

⇒ m = 0,267.180 = 48g