Cách giải bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột, xenlulozo hay, chi tiết

Cách giải bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột, xenlulozo hay, chi tiết

Haylamdo biên soạn và sưu tầm Cách giải bài tập Phản ứng thủy phân tinh bột, xenlulozo hay, chi tiết môn Hoá học lớp 9 gồm đầy đủ phương pháp giải, ví dụ minh họa và bài tập trắc nghiệm có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm dạng bài tập Hóa 9.

Lý thuyết và Phương pháp giải

Phương trình phản ứng

(1) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

(2) C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Lưu ý: Bài tập về hiệu suất

(1) A −^H→ B ( H là hiệu suất phản ứng)

m_A = m_B.(100/H)

(2) A −^H1→ B −^H2→ C ( H1, H2 là hiệu suất phản ứng)

m_A = m_C.(100/H1).(100/H2)

m_C = m_A.(H1/100).(H2/100)

Bài tập vận dụng

Bài 1: Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được là bao nhiêu? Giả thiết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Hướng dẫn:

Bài 2: Đi từ 150 gam tinh bột sẽ điều chế được bao nhiêu ml ancol etylic 46º bằng phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% và d = 0,8 g/ml.

Hướng dẫn:

m(C₆H₁₀O₅)_n = 150.81% = 121,5 g

(1) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

(2) C₆H₁₂O₆ −^{to, men rượu}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

⇒ n_C2H5OH =2.n_C6H12O6 = 2.n.n_(C6H10O5)n = 2n.(121,5/162n) = 1,5 mol

V_C2H5OH = m/D = (1,5.46)/0,8 = 86,25 ml

V_dd = (86,25.46)/100 = 187,5 ml