Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế Amino Axit chọn lọc, có đáp án - Hoá học lớp 12

Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế Amino Axit chọn lọc, có đáp án

Với Câu hỏi trắc nghiệm ứng dụng, điều chế Amino Axit chọn lọc, có đáp án Hoá học lớp 12 gồm đầy đủ phương pháp giải, ví dụ minh họa và bài tập trắc nghiệm có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm dạng bài tập ứng dụng, điều chế Amino Axit từ đó đạt điểm cao trong bài thi môn Hoá học lớp 12.

1. Ứng dụng

- Amino axit thiên nhiên (hầu hết là α-amino axit) là cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống.

- Muối mononatri của axit glutamic được dùng làm mì chính (hay bột ngọt).

- Axit ε-aminocaproic và axit ω-aminoenantoic là nguyên liệu sản xuất tơ tổng hợp (nilon – 6 và nilon –7).

- Axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin (CH3–S–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH) là thuốc bổ gan.

2. Điều chế

Thủy phân protit

(-NH-CH₂-CO-)n + nH₂O → nNH₂-CH₂-COOH

Ví dụ minh họa

Câu 1:Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là chất lỏng.

B. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt,

C. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

D. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các p-amino axit.

Lời giải:

A. sai: Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là chất rắn

B. sai: Thành phần chính của bột ngọt là muối mononatri của axit glutamic

D. sai: Các amino axit thiển nhiên hầu hết là các α- amino axit

→ Đáp án C

Câu 2:Ứng dụng nào của amino axit sau đây không đúng:

A. Amino axit thiên nhiên (hầu hết là α- amino axit) là cơ sở kiến tạo protein của cơ thế sống.

B. Muối đinatri glutamat là gia vị thức ăn (gọi là bột ngọt)

C. Axit glutamic là thuốc bổ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan.

D. Trong tổng hợp hữu cơ sử dụng loại ω-amino axit ( nhóm amin ở cuối mạch, mạch cacbon không phân nhánh)

Lời giải:

B. Sai: Phải là muối mononatri của axit glutamic hay mononatri glutamat.

→ Đáp án B

Câu 3:Chất dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt có công thức cấu tạo là:

A. NaOOC–CH₂CH₂CH(NH₂)–COONa.

B. NaOOC–CH₂CH₂CH(NH₂)–COOH.

C. NaOOC–CH₂CH(NH₂)–CH₂COOH.

D. NaOOC–CH₂CH(NH₂)–CH₂COONa

Lời giải:

Muối mononatri của axit glutamic: NaOOC–CH₂CH₂CH(NH₂)–COOH.

→ Đáp án B

Câu 4:Phát biểu KHÔNG đúng là:

A. Trong dung dịch, H₂N–CH₂–COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H₃N+–CH₂–COO^– .

B. Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl.

C. Hợp chất H₂N–CH₂–COOH₃N–CH₃ là este của glyxin (hay glixin).

D. Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.

Lời giải:

Hợp chất H₂N–CH₂–COOH₃N–CH₃ là muối amoni không phải este 

→ Đáp án C